因子的美食 篇一百九十九：高颜值的一款小甜品，酸甜好吃，做法简单

一直喜欢吃酸酸甜甜的水果，草莓、蓝莓这些莓果都是经常买的。市场上能够买到的莓果，除了草莓、蓝莓，还有黑莓、覆盆子、越橘等等，它们都富含维生素C，丰富的抗氧化物质，这些营养物质够消除自由基，增强免疫力，稳定激素平衡。所以平日里多吃点莓果好处多多，尤其女孩子们要多吃些。

毋庸置疑，莓果们的颜值都十分吸睛，娇艳可人的草莓，火红欲滴的树莓，充满文艺气质的蓝莓，神秘黑钻石般的黑莓。用莓果们制作出来的甜品，让人赏心悦目。今天推荐一道简单又吃莓果小甜品－草莓树莓慕斯。这道小甜品的做法十分简单，没有复杂的配方，也无需烤箱。而且慕斯的口感细腻顺滑，如同冰淇淋一般，酸甜的滋味，粉嫩的颜色，更是让人看一眼便能爱上。闲话不多说，小伙伴们还是一起来看看这款慕斯的详细做法。

草莓树莓慕斯

【食材清单】草莓 200克 树莓 50克 酸奶 80克 白砂糖 40克 黑莓 2颗 蓝莓 4颗

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1、草莓用淡盐水浸泡后，洗净去蒂对半切开，其中二三颗草莓切成四瓣。

2、150克的草莓、50克树莓、80克酸奶、40克细砂糖全都放入料理机中，搅打成糊状。

3、冷藏的淡奶油倒入盆中打至7分发，稍有纹路，略能流动的状态。

4、将树莓草莓糊倒入至打发好的奶油中，用刮刀翻拌均匀。

5、准备两个玻璃杯，将一半慕斯糊倒入杯中，加入切成四瓣的草莓，再倒入剩余的草莓，再倒入剩余的慕斯糊。

6、将杯子移入冰箱冷藏一晚，也可以放入冰箱冷冻三个小时。

7、冷冻好的慕斯再淋上打至6分发的淡奶油，会有冰淇淋的口感，再用蓝莓、黑莓、树莓装点即可，美味的草莓树莓慕斯就做好了。

【啰嗦几句】

1、这款慕斯没有用吉利丁片作为凝固剂，所以需要装在杯子中， 如果要做成那种可以脱模的慕斯，可以添加5克吉利丁片。

2、这里选用的酸奶一定要选浓稠的，不宜选稀的酸奶。

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