路無食遺 篇二百三十七：60天新疆大环线！Day9⃣：吐鲁番智选假日酒店楼下的宝藏抓饭店

这家店就在智选假日酒店左手边一点点，如果住在这里的话，强烈建议来尝试下，虽然门面很不起眼，但负责任的说，出品不输于新疆境内那些顶级有名的抓饭店。

不过，抓饭一般是当作早午餐来吃的，很多店都是上午11点做好，卖完就歇业，去的晚了估计就没了。

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店内环境不错，是典型的伊宁风格装修，细节和氛围感都做的很足，茶具、盘子甚至金色小勺都很漂亮，足见女老板审美在线，经营用心。

这家主营抓饭，也经营早餐包子和各种拌面，不过肚子有限，外加去的时候只剩羊腿抓饭了，所以只尝试了下抓饭。其实我对羊腿抓饭是比较排斥的，一般不会点，更喜欢羊排或者碎肉，一则是因为羊腿抓饭普遍比较贵，而则是这东西比较大块比较瘦，很难做到好吃，不过这家显然是例外，不但抓饭给的份量十足，羊腿两大块加起来比我小臂还长，即使以45元的售价来说，也是相当扎实。

最主要的是羊腿味道和火候俱佳，带皮羊腿胶质丰盈，口感软糯，瘦肉紧实但一点也不塞牙，香而不膻，原汁原味，一点点咸味恰到好处，是我吃过的羊腿抓饭里最顶级的那一批了。

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米饭粒粒分明，色泽油亮，红黄萝卜切的细碎，卖相很秀气，少量黑加仑葡萄干进行点缀和提味，充分浸透了羊油汤汁，口感鲜甜，在软糯和嚼劲之间达到了很好的平衡，吃的心满意足，一点不剩，非常推荐。

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