应季板栗与鸡肉经典搭配

入秋后，这道应季“家常菜”记得吃，美味营养，一家老少都爱吃

民间有一句顺应四季饮食的老话：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。意思就是吃东西跟着季节走，吃当下成熟的应季食材，吃得舒服也更养人。

到了秋天，就该多吃各类应季干果果实，板栗正是秋季代表性的时令干果。它自带淡淡的甘甜，口感粉糯绵密，性质温和，不管是拿来蒸煮，还是入菜焖炖，都特别合适，老人、孩子都能吃。

板栗和鸡肉搭配一起烧，可以说是很经典的家常组合。鸡肉鲜香，板栗会充分吸饱肉汤汁水，咸香之中裹着本身的清甜。出锅前放上青椒、红椒块配色，整道菜颜色鲜亮好看，看着就勾起食欲。

不需要复杂的烹饪技巧，普通家庭厨房就可以操作。炖好之后汤汁浓稠醇厚，拿来拌米饭格外下饭，每次做这一道硬菜上桌，家里人都吃得很香。今天把完整详细做法分享出来，步骤清清楚楚，照着做就不会出错。

食材准备

鸡腿肉半只、去皮板栗300g、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、八角1颗、香叶1片、碎冰糖少许、玉米淀粉1勺、味极鲜酱油、生抽、老抽、料酒、少许食盐