雪姨“私家”菜 篇八：自制香菇肉糜炒饭

作为家里的“主厨”，家人的一日三餐真的很烧脑！人不多，口却难调！特别是孩子，总想让他们吃的顺口还有营养，菜可以换样，主食却总是米饭（自己不会蒸面食，偶尔会买），单调的自己都觉得乏味！又因为各种原因，米饭经常会剩，倒掉浪费，吃的话热过的总没有新蒸的米饭好吃。于是乎，自己就在剩饭上打主意了。

蛋炒饭经常做，孩子都不稀罕了，香菇肉糜炒饭，就是自己烧脑后的结果！所需要的食材也很简单，下面就说说。

剩饭，主材

肉馅

葱姜蒜

一个干鲜尖椒

盐

香菇（先焯水）

自制步骤

1.焯过水的香菇切丁

2.葱姜蒜切碎

3.锅烧热放少许油

4.葱姜蒜炝锅，炒香

5.倒入肉馅翻炒

6.倒入香菇丁和尖椒继续翻炒

7.一次倒入料酒、酱油、蒸鱼豉油

8.倒入米饭翻炒打散，再放入葱花和几小颗油菜

9.香菇肉糜炒饭上桌，卖相还不错吧？

水果是火龙果

配了盐卤小黄瓜和香菇烧油菜

一顿简单但又美味的午饭，孩子给的评价是“好吃！”