秘制可乐鸡翅-让美味飘进你家厨房
今天给吃货们带来最经典的可乐鸡翅。很多人可能都会做(没错,三胖教大家的就是普通厨房里可以做出来的美食),吃货们的方法略微不同,今天就边做边教大家我的制作步骤。超简单的哦!当然也欢迎更多的厨房高手来互相讨论更加美味的做法。
食材清单
鸡翅中、可乐、葱、姜、蒜(葱可切段、姜切片、蒜切片)、生抽、老抽、料酒、冰糖、条件不允许的可以用白糖代替
做法
鸡翅中反复清洗干净,用刀切口,三四个切口为宜。
切好的鸡翅放开水中抄一下,滤出多余的血水和杂质,这里注意鸡翅无需焯太久,只需把血水杂质滤出即可。
捞出鸡翅用温水冲洗干净,放入葱、姜、蒜、
不粘锅烧热倒入少许食用油,待油热后放入冰糖五六粒即可,慢慢等冰糖溶化烧成糖汁。
把腌制好的鸡翅放入糖汁中翻炒。
放入葱、姜、蒜简单翻炒几下。
待鸡翅微微变色,倒入少许料酒、老抽,注意量一定要少,太多会影响鸡翅的味道。
简单翻炒之后倒入之前备好的可乐,可乐的量以没过鸡翅为宜,不要太多,否则可乐的气泡容易溢锅。
放入可乐简单翻动之后,等15-20分钟,待可乐汁慢慢收汁,一点点浸入鸡翅中,美味飘香的可乐鸡翅就可以出锅啦。
太仓一粟
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