小区物业开展打麻糍活动，大家怎么看，2024年物业费是不是提前可以缴纳了！

过年打麻糍了，一口一口非常满足！你们那都打麻糍吗？麻糍一打，年味就来了！

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。

过去许多农村农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间，家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果。

现在打麻糍都是用来亿年味，营造春节气氛。

过程：糯米蒸熟后，经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品，便是麻糍。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。 麻糍打得越烂，麻糍就越“糍”。

第一：蒸糯米

把糯米淘洗干净，用水泡二三个小时，控干水后装入木饭内，用旺火蒸熟！

第二：舂

这一步打麻糍颇要几分力气，打时，把蒸熟的糯米倒入石臼，双人交替打，打糍粑最好是两个人配合交替打，这样一来是可以省时间，二来是可以省力气，三来就是可以把糍粑打好。所以两人应该配合默契，各自站在石臼两边，当一人将石春对着石臼中的糯米打下去的时候，另一个人就要在做好准备，当一人的石春拎起，另一个人就要立刻将自己手中的石春打下去，不要出现空档。就这样你一锤我一锤的打就行。动作快准狠，打糍粑的时候，也是要讲究方法及技巧的，一定要做到"快、准、狠"。快就是捶打拎起的动作要快，准就是每一次捶打都要打在糍粑上，狠则是要用尽全力捶打，这样才能把糍粑打好。打得时候适量的加水！

第三步：整

捣成泥之后趁热把米泥，平摊到放有黄豆粉的竹编上，摊平整之后，上面均匀的晒上红糖，然后我们再卷成长条！

摊平整

撒红糖

第四步：晾

伴着黄豆粉和红糖的麻糍，热呼呼、香喷喷，一口下去糯叽叽，甜蜜蜜的，非常好吃😋！

切成小块，来来来，一人分一盒，一盒4小个刚好，今天物业搞得这个活动真的非常不错，看来明年的物业费用得提前缴纳了！

麻糍有着悠久的历史，因香糯粘滑、口感独特而颇受众人喜爱。由于携带方便、储存简单，曾是村民上山下地出远门劳作或春荒时节居家度日的干粮和主食。

如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。

现在我们打糍粑不仅仅是一种美食的制作，更是一种文化的传承！打麻糍承载了我们对新年的期待和祝福，寄托了我们对美好生活的向往。

每一口糍粑，都是对过去的回味，对未来的期待。

在这个快节奏的现代社会，许多传统的风俗都已经慢慢消失。但是，打糍粑这种古老的习俗却依然在人们的心中生生不息。因为它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种对家乡的思念。

每当春节来临，无论是城市还是乡村，看到都想参与到打糍粑的活动中来。这是一种深深的情感连接，一种无法割舍的情感纽带。它让人们在忙碌的生活中找到了久违的温暖和快乐。