传授美味芥菜炒肉末全新做法只需海天酱油调味

2023-12-07 19:58:09 0点赞 1收藏 0评论

今天,我们将带您学习一道美味可口的芥菜炒肉末,通过独特的做法,加上海天酱油调味,让这道家常美味在您的厨房里焕发新生。

探秘芥菜的美味之道

芥菜,属于十字花科,是一年生的草本植物,3-5月开花,5-6月结果。其口感爽脆,质嫩无渣,鲜甜味美,可熟食也可腌渍。在中国,芥菜有着极其丰富的品种,包括子用、叶用、茎用、芽用和根用等。除了美味,芥菜还富含维生素A、B族维生素、维C和维D,具有提神醒脑的功效。

在这个繁忙的时代,即使在家常厨房里,我们也能烹饪出一道美味的芥菜炒肉末。小编特为您分享一份家常做法,简单易学,肉嫩菜甜,特别入味,既有营养又开胃,一盘都吃不够。

制作所需食材

 

芥菜300克

猪肉末100克

蒜米2粒

盐、海天生抽、蚝油、料酒适量

步骤一:肉末的巧妙处理

传授美味芥菜炒肉末全新做法只需海天酱油调味

首先,选择优质五花肉,清洗干净后,切成细蓉状。加入适量蒜米、生姜末,以及盛放肉末的大碗中,再添入适量盐、海天生抽、蚝油、生粉、料酒,搅拌均匀。将这份美味放入冰箱腌制20分钟左右,使五花肉更加入味。

步骤二:芥菜的精心处理

选择菜梗宽大的大叶菜作为芥菜,避免选择小根的芥菜苗。经过多次清洗后,将白菜切成碎粒备用。这样切成碎粒的芥菜末,能更好地入味,味道更加香浓。

步骤三:肉末的精彩炒制

起锅烧热油,倒入肉末爆炒1分钟左右,炒至肉末八成熟。及时装盘备用,避免肉质老柴不好吃。

步骤四:芥菜炒肉末的独特味道

重新起锅烧热油,加入蒜米片爆香,再倒入切好的芥菜末大火翻炒片刻。待芥菜末缩水后,加入适量盐、蚝油、调味,再倒入之前炒好的肉末,翻炒均匀即可。

用心制作,美味绽放

这样一份家常芥菜炒肉末既香甜入味,又非常开胃,是一道适合全家品尝的美味佳肴。小朋友们尤其喜欢这道菜,一盘可能都不够吃。在这道美味佳肴中,海天酱油的酱油起到了关键性的调味作用。适量的海天生抽为菜品增色不少,蚝油提升了鲜香度,为整个菜品增添了层次感。通过海天酱油的巧妙搭配,这道芥菜炒肉末更显得独具风味。

作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~

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