美食杂谈 篇三：618肯定要囤点厄瓜多尔白虾

一年一次的618，肯定要囤点货，家里人爱吃虾，虾是平时都必囤的，更何况618大促，虾肯定不能不买。

因为当地是内陆地区，所以吃海鲜不如靠海那些地区方便，这边市场的鲜虾买过也不好吃，而且价格比较贵，所以家里平时吃的都是京东买的冷冻虾。

家里的宝宝很爱吃虾，一般吃的最多的就是白对虾，自带盐味，清水煮一下就可以吃，烹饪过程中无需加盐，味道鲜美，虾肉紧致有弹性，味道超级赞，从小吃对虾吃到6岁，幼儿时期辅食先上图。



平时吃的最多的就是大洋世家以及喜美海产的白对，，先上链接。



禧美海产厄瓜多尔白虾净重1.8kg/盒（加大号）75-90只盐冻大虾烧烤159元壳薄肉厚，紧致鲜美，香味浓郁，肉质滑嫩京东去购买

喜美海产的虾品质一直很不错，家里的白虾，北极甜虾，几乎都买的他们家的，碰上活动加大号的一盒90左右，618期间还会更便宜。

采用的出水极速盐冻技术，可以极大程度上保证了活虾的口感，规格是净中1.8kg，加大号大约75-90只虾，一斤25左右，是我可以接受的价格。

虾怎么做？

最简单的做法就是白灼虾，孩子小时候最常做的就是白灼虾。

清水化冻（因为盐冻大虾🍤， 比较咸，清水化冻可以洗掉部分盐分）

去除虾线，虾背第二第三节用牙签挑出来，多试几次很容易操作。

水开加葱姜去腥，倒入虾水开煮1-2分钟即可。

白灼虾可以蘸酱油或者醋都可以，小孩子，减肥人士吃非常不错。



蒜苔炒大虾

这是跟着老家人学的一个做法。家里小孩子非常喜欢吃蒜苔，也喜欢吃虾，两个搭配每次都能光盘。

国内倒入少许少许油，化冻去虾线的大虾进锅慢煎，煎到双面金黄大虾变色，虾油也煎出来了，大虾出锅。

锅里加葱姜蒜，有虾油炒出来的蒜苔更香，葱姜蒜爆出香味倒入切好的蒜苔大火翻炒，加少许酱油调味，随后加煎好的大虾。

翻炒一会儿加糖、加醋，这个操作第一次见确实很惊讶，炒出来是酸甜咸味的，然而意外的好吃，调味料你要问我加多少，具体的量那就是少许，适量，自己按经验放了。不同分量的材料加不同分量的调料。

可以加少许水，炒出来带汤汁，可以拌饭吃。卖相不好看，吃起来很香。两个孩子很喜欢吃蒜苔，加了超多蒜苔，每次都光盘。



不用额外加盐，盐冻大虾本身就很咸，蒜苔也有加酱油，也带咸味，味道就已经足够了。

还有个常吃的蒜蓉粉丝开背虾，字数够了那就不写了。

大家有什么好的做法可以一起分享哦！