知识科普 篇一：你了解红薯的这些作用吗？

抗癌、保护心脏

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有着“长寿食品”的美誉。并且有抗癌、保护心脏、、减肥等功效。

通便排毒

红薯有通便排毒的作用，里面含有大量的膳食纤维，但是红薯一定要煮熟了才能食用，能够刺激肠道蠕动，可以清理肠道。

增强抵抗力

红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。

减肥瘦身

红薯可以帮助减肥人士瘦身，红薯中热量低，脂肪少，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，可以代替主食，减少其他主食的摄入。

辅助降压

红薯之所以能够辅助降压，是因为红薯含有丰富的钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的重要元素，人体摄入了足够的钾，将多余的钠元素排出，促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的作用。