土豆、芝士、丘比的神奇融合——爆浆芝士可乐饼，可乐饼里没可乐

今天我们来分享一个人间诱惑的爆浆点心

有芝士的内涵，有蛋黄酱的香甜还有土豆来解腻

每一样都是家庭简单易得的食材

做出神仙般的味道

首先，切洋葱半个，不要切的太碎，切成小的颗粒就可以

准备1-2包培根，切成一指宽的窄条

两个乖乖的土豆，大概400g，切成小块

锅里加入足够的盐，烧开，下入土豆

土豆块不要切的太小，否则煮的时候很容易化掉

煮15分钟左右，用工具一戳，熟透就可以了

要选一些面的那种土豆，不要用脆脆的那种土豆

否则压出来的土豆泥口感不好

在平底锅里刷一点点油，下入培根

微微炒一下，炒至上色金黄即可

加入洋葱，微微炒制，或不要太大

洋葱炒出香味即可，不要炒出水，要脆脆的口感

炒出水后洋葱会太软，口感不理想

土豆取出后，稍微晾凉，用压薯器压成薯泥

成薯泥就可以，些许有点颗粒不要紧，不需太细腻

在薯泥中加入炒好的培根和洋葱

如果锅里有炒出的油的话，将油也倒进来

增加香呵呵顺滑性

加入胡椒和盐进行调味

这可步骤就可以开始光明正大的偷吃了

尝一尝，咸淡适中就好

馅料的配方来啦

马苏里拉芝士20g

丘比蛋黄酱40g

想要拉丝效果好的小可爱们可以多加芝士

越多越开心哦

在托盘上撒上面粉，防止粘连

用手挖出一坨坨薯泥

在手掌中心，另一只手压出一个大一点儿的窝窝

加入一勺的芝士馅儿，不要贪多哦

适量即可，否则与会儿是包不严实的

在挖出一坨坨薯泥，盖上上面

双手均匀的向内侧用力

将整个饼握在手里，整理成微扁的圆形

每个都做完后，放进托盘

再撒上一层面粉，要撒的均匀，稍微多一些

接下来是馋哭隔壁小孩的步骤啦

将做好的饼裹上蛋液，如果在这过程在饼胚出现开裂或是露馅

用手微微调整就好了

再裹好面包糠，面包起到上色和口感酥脆的效果

这可能是馋哭隔壁小孩的秘密所在吧

没过可乐饼一半的油量，烧制180°，下入可乐饼

1-2分钟左右翻面

因为薯泥和芝士馅儿料都是熟的，所以只要我们稍微炸制就可以了

爆浆芝士可乐饼，就出锅啦

，哇，真的会爆浆啊，香甜的气息扑面而来

口水都控制不住啦~~~

加入芝士会产生拉丝的效果，加入蛋黄酱，会点而不腻，百吃不厌哦~

大家在家可以动手试试，非常的简单，又非常的美味