减脂瘦身这道菜可以多吃，热量低，纤维素高，帮你减肥事半功倍

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天气越来越热，转眼间已是春末夏初之际，此时我们在饮食应当清寡，多一些吃时令的蔬菜。在这个季节市场上也已经可以买到很多新鲜的时令蔬菜了。比如说“西葫芦”，西葫芦应该是这个季节最便宜的时令菜了。西葫芦的热量极低、甚至比很多的蔬菜水果都要低，西葫芦中还含有丰富的纤维素，可以促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜、减肥瘦身有很好的作用。

有很多正在减肥的朋友都不知道每天应该吃些什么，今天小编给大家分享一道健康美食“香菇炒西葫芦”，香菇有“山珍之王”的美誉，常吃香菇不仅可以补充很多人体所需的营养，同时香菇中还含有粗纤维素、维生素等，可以帮助促进肠胃蠕动，促进消化，和西葫芦搭配起来吃，具有非常好的减肥功能。

香菇炒西葫芦

1.准备食材：西葫芦一个、香菇适量。

2.把西葫芦清洗干净去头去尾，从中间片开，一分为四，然后去掉中间的瓤，切成小块备用。把香菇清洗干净去掉根部切成和西葫芦大小差不多的块。准备一些葱花、蒜末备用。（去掉西葫芦的瓤一是因为西葫芦的瓤热量比较高，不利于减肥，二是因为西葫芦的瓤比较软，影响口感）

锅里坐水，水里加一点盐和食用油，水开后把西葫芦和香菇下入水里焯水，煮30秒左右即可捞出。（焯水时加一些盐和食用油可以让西葫芦保持翠绿的颜色）

热锅凉油，油热后下入葱花蒜末炒香，然后下入焯好水的西葫芦和香菇大火翻炒几下。

加入少许盐、生抽、蚝油调味，大火翻炒至入味即可出锅。（因为西葫芦和香菇经过焯水基本已经熟了，翻炒基本就是为了调味入味）

一盘清爽解腻，好吃下饭的香菇炒西葫芦就做好了。你学会了吗？

小贴士：

西葫芦中的瓤热量比较高，正在减肥的朋友在吃的时候要去掉。

西葫芦焯水时加一些盐和食用油可以保持翠绿的颜色。

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