成本只要5元，这道肉菜鲜出天际！

昨天有小伙伴问去除白萝卜味道的方法，我当时的回复是用热水焯一下，或者做红烧菜式，萝卜里浸满了香料和肉类的味道，本身的味道就不明显了。

这里肯定有小伙伴要问萝卜哪里有什么味道，很难描述，就像爱榴莲的人不会觉得榴莲臭，反正如果吃不出来那就最好啦。

后来转念一想，不对呀，冬季的萝卜有的是水灵灵的鲜活劲，不管你能不能吃出那种味道，都会觉得好吃。而且白萝卜清热化痰、消食润肺，非常适合冬天吃。

今天就和大家分享一个非常鲜美的萝卜肉卷，方子来自网友“亲亲”。做法简单，萝卜切薄片过水焯软，把事先准备好的肉馅放进去，做成开放式肉卷。

再上蒸笼蒸熟，最后淋上花椒油提香，不爱吃花椒油的小伙伴也可以用酱油和淀粉勾个酱汁，浇上去就好。

食材都很家常，当季的白萝卜便宜，肉馅放得少，取其鲜味。做一碟也花不了几块钱，但端上来却让人惊叹！

口味鲜甜，老少皆宜，一口一个根本停不下来。

肉汁浸入萝卜的脉络里，萝卜的清甜又解了肉馅的腻，倒真吃不出什么萝卜味来。

开放式的肉卷，小巧可爱，家里有小孩子可以试一试，保证会喜欢。

戳👇视频，一起品尝

- 萝卜肉卷 -

BGM：Little Hands of Asphalt -Oslo

[ 食材 ]

白萝卜1/2根 猪肉100g 姜1块

酱油1茶匙 香油1茶匙 盐 葱花

小米椒 花椒 植物油适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.葱姜蒜切碎末

葱姜蒜切碎末，猪肉切手工剁碎，剁到成细粒的程度可以放葱末一起剁

猪肉最好选七瘦三肥，口感最好，也不会腻

2、肉末中放糖、盐、 香油、酱油、蚝油调味

3、白萝卜洗净切薄片，要尽量切薄，之后才更好卷哦

4、白萝卜下热水锅，焯水3分钟，变透明即可

5、把肉馅放进白萝卜片中，卷起

肉馅主要是给白萝卜调味，千万不要贪心放太多，不然合不上口哦

6、萝卜卷上蒸笼，水开后中火蒸10分钟

7、出锅，撒上葱花和辣椒圈

8、锅中下冷油，下花椒小火熬制花椒油

9、均匀的浇上热热的花椒油，可以吃啦

萝卜清甜，肉馅咸鲜，一口吃一个倒可以说非常过瘾了。

但是味道清淡，不是特别下饭，做的时候要多做一些，不然会不够吃哦~

怕萝卜有味道，那就想办法去掉；想买的东西太多，那就努力赚钱；觉得一个人太难，那就找一个人陪着。

用最直接的方式去处理事情，你会发现，办法永远比困难多。

小编注：本文作者@菜菜美食日记 的微信公众号——菜菜美食日记，微信搜索 “Dailydiet”