用这些食材一起炒,鲜香味美,营养更好吃

2020-09-25 09:59:00 1点赞 0收藏 0评论

用这些食材一起炒,鲜香味美,营养更好吃

前几天,我妈妈打电话问:“你想想过节吃什么。”我告诉妈妈:“即使要提前练习,恐怕也太早了。”

用这些食材一起炒,鲜香味美,营养更好吃

经我妈妈提醒,我思考了一下过节要准备哪一些菜。我想到每逢过节,在广州大部分人都会买一块烧肉,烧肉是广东的烧腊之一,不是红烧肉或者卤肉,烧肉就是把一块五花肉腌制,用烤炉烤熟, 烤得好的烧肉皮松化香脆,吃起来很有层次感,脆皮烧肉切件就可以吃,也可以撒一些糖。过年过节的前夕经常排队买广东烧肉,广东烧肉一般先用来拜祭祈福,很多家庭都会买一大块广东烧肉,拜祭祈福后只吃一小部分,剩下的烧肉就要想办法吃掉了。

很多人喜欢吃烧肉,但又不敢多吃,因为烧肉都会有点肥肉的,很多人担心卡路里,说白了就不想长胖。这次分享的芹菜胡萝卜炒烧肉就是解决没吃完的广东烧肉,怎样把烧肉吃得健康营养些。广东烧肉放在冰箱冷冻保存,烧肉的皮都不会脆了,冷藏或者冷冻过的烧肉用西芹胡萝卜炒一下,用蔬菜吸收一下烧肉的油脂,烧肉吃起来不油腻。

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【材料】烧肉 1块,

西芹 1颗,胡萝卜1个,蒜 2瓣,

盐 3克,砂糖 少许。

【做法】

1 用来做这道菜的烧肉、胡萝卜和西芹,烧肉可以自己做,也可以买,图片的烧肉是购买的。

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2 烧肉切片,不要切得太厚,把烧肉切2毫米后的切片。

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3西芹的外皮厚又硬,西芹炒熟吃还会有渣,我觉得要西芹好吃,用削皮刀刮走西芹的外皮。把西芹和胡萝卜削皮后,切细条

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4 炒锅放少许油,放入烧肉爆炒一下。烧肉炒一下会出油,这样炒蔬菜不用放油了,把炒过的烧肉盛起待用。

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5 利用锅里的油炒西芹和胡萝卜,如果喜欢吃软点,可以放少许焖一下西芹和胡萝卜。

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6 把胡萝卜和西芹炒熟后,倒入炒过的烧肉,加少许砂糖和盐,把调料炒匀就可以装盘。

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西芹胡萝卜炒烧肉是一道家常粤菜,烧肉很有广东特色,在广东烧肉有着身体健康的寓意,过年过节或者一家人团聚都会有烧肉,家人都很喜欢吃烧肉,即使他们那么喜欢吃烧肉,也就是吃一两片的份量,每次多出来的烧肉我都会用西芹或者芹菜炒,浓郁的香味,让人闻着就想尝尝。

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