孤独的美食家1——魔都吃吃吃（另外附假期吃喝心得）

HI 大家好，懒癌发作的po主又来了。刚才看了篇文章

人间天堂的平价美食之选 — 外婆家、绿茶、玲珑小镇什么菜值得吃编辑下，临时加点内容，现在是4月30日晚上23：00，还有一个小时就过五一了，楼主月底这几天比较忙，已经有好几天都没有更新了，而且大家也都在度假中，按说并不会有什么动静，但是从今天下午开始，就不断的有值友打赏给我数量不等的碎银子，我知道这些都是大家一个月以来的积蓄，竟然在月底的时候还记得我，开始感觉silencesky| 赞257 评论530 收藏1k查看详情

里面有些内容实在不能苟同 ，po主自认是吃货一枚，所以在此分享一些心得体会（上文说的是杭州，本文举例也多以杭州为主）。

一 假期出游餐厅选择原则

I 单人、情侣、基友、朋友（无老人、儿童）

出去玩不光是傻乎乎的看景点，一定要体验当地的人文风情，那么最容易做到的就是吃。既然没有老人儿童，那么选择余地就很大了，个人认为除了忌口的都可以体验。

1 不一定要在“美食一条街”吃，价格高是一定的，人多排队，卫生状况堪忧，仅推荐随手买点小吃（一定不要多，人均半份左右即可，尝个味道而已）

2 不要去商场餐厅，尤其是在本地能吃到的餐厅（比如杭州的外婆家，虽然味道一般比外地分店都要强，但是节假日游客量太大，品控下降是必然，排队时间也是超长，为什么要把机会浪费在自己家门口就能吃到的餐厅呢）

3 慎重选择“老字号”，尤其是景点附近的，很多是名声在外，口味尚可，价格离谱。

4 网红排队店，只求随缘，不要强排，排队非常影响心情和体力，毕竟不是所有的排队店都有喜粤8号的水准。

5 我的原则 早餐 附近特色早餐铺，和当地人点一样的东西吃（上大众点评，人人都会，下文不再赘述），实在不行就酒店解决。午餐 靠谱面馆（茶餐厅、小食店），任何城市都有出名的面馆，面馆可以多点几样浇头（我最多一次点了7个样），茶餐厅人均一菜一主食即可（或者点套餐），午餐的主要目的是歇腿、补充体力。晚餐 人多可以选择当地大型中餐馆，不一定要“老字号”，最好是离酒店近，离景点远，吃当地名菜。人少或者情侣、夫妻可以体验高级餐厅，比如杭州的金沙厅。

II 有老人、小孩

原则只有两条：避开忌口、避免排队

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上面说了这么多，都是我个人的心得，发出来交流而已，各有爱好，不可强求，下面转入正文。

po主3月去办魔都办美国10年签（全自助，白本，1000过，什么资料都没要看），正好乘着这个机会一个人在魔都逛吃了几天。由于常去魔都，本帮菜吃的也差不多了，既然是一个人，就可以多体验一些花样了。

1 周四晚到了魔都，办过入住以后，本来想去吃朋友力荐的哥老官，结果8点还排长队，问了下到11点就停止营业了，果断放弃，转战旁边的鹅夫人。一星其实只针对莘庄店。结果自然各个分店都l亮出了一星的旗号。

常见菜天鹅酥，内馅是咸口，貌似是鹅肉丁，这点比较特别。

98一份的带腿烧鹅，皮脆里带硬，放的略久，肉不够入味，烧鹅汁只有淡淡的酱油味，蘸料是辣酱和辣黄瓜。。。

黄油够冰、菠萝包不够热 ；菜苗饺里就是碎青菜和一点虾。。。用时令的马兰头多好。。。

总结，完全比不上香港的甘牌和一乐，下次有机会饭点去莘庄店吃吃，如果还是这德行，估计明年就没星了

2 周五早晨早早起来，早饭目标是生煎。

早晨没有咸味菜饭的舒菜记，死面，多汤、较甜，头朝下，肉色白，肉馅还算紧，咖喱粉丝汤就是个坑

大壶春，云南中路店，似半发面，头朝上（朝下的是虾仁的），肉红，微甜，略有汁水，应该没有肉皮冻（我最腻味肉皮冻），咖喱汤自然都是咖喱粉味。。。

总结：大壶春可以吃吃，不知道总店味道如何。

3 周五午餐，签证面试预约在一点半，午饭要吃好一点，蟹的冈田屋

这价格显然吃不起，但是有200多的午市冻蟹套餐

涮锅锅底出汁中规中矩，冻蟹肉还算饱满，甜味足够。吃完蟹肉做成杂炊，正所谓肉不够饭来凑，加杯highball，祝我签证好运

总结：活蟹价格太感人，还是去日本吃吧。

签完了以后随便轧轧马路，围观下排队的人群（应该是买青团的 ）

4 既然1000过了，那周五晚上，就要庆祝一下，于是去了全球唯一的米其林日式烤肉店：老干杯。没预约，5点开门我就去了，和经理说我就一个人，吃完就走，于是好心的经理给我安排了一个吧台座位（目测这个位子预约了7点半的客人）

门口壮观的肉品熟成柜

看了看菜单和酒单，比台湾本店贵太多了，点杯最便宜的威士忌压压惊。

只有我一个人，前菜只点了一道，生牛肉、鹅肝、牛油果在嘴里混合的感觉太好了，胆固醇什么的去死吧

吧台台湾小哥烧烤技术相当了得，所有的肉配合海盐柠檬汁即可，不用蘸料更佳。给我印象最深刻的是最后一张牛肋配麻油酱，肉甘甜、脂滑润、酱浓香、菜清脆，非常完美

三合试味清酒，级别逐层提高，我偏爱中间一杯，缺点在于没有保冷设备，温度越喝越高，香味越来越差，需要改进。

总结，除了太贵其他完美，有机会点现切牛排吃，建议所有去台湾玩的朋友都去吃吃老干杯（集团旗下有很多种类的餐厅）

5 周六上午，头天吃完老干杯，又被上海的基友拉去喝酒，胃很不舒服，在罗森买了点酸奶和面包，吃完就去逛了逛街。味不舒服吃什么？面！

阿娘面被人各种吐槽，我也就不去实验了。这个明呈也是名声在外，老板很diao，店内各种字条，分分钟教你做人，招牌黄鱼面，的确嗲，鲜的眉毛掉下来，炸猪排就一般了。啊，要是两个人，还能点碗鳝鱼或者牛蛙面啊

总结：好面，不便宜

6 一碗面显然不够支撑轧马路的我（po主在装修房子，所以看各种家居店，这几天每天步行都超过20公里），到了下午，再来一碗面，纳吉

这家店其实是著名的香港“豚王”的真身。口味相当正宗，猪肩肉太薄了是个遗憾。

总结：可以吃吃

7 走了一天，实在很累，吃个鳗鱼饭补充元气吧：月下。所谓名古屋风格（原味--加小料--鳗鱼茶泡饭--随心所欲）。这家味道不错，客人里日本人很多。不过除了日本主厨和中国副厨以外，别的人有些迷糊。

总之先来一杯生啤

小菜

关东做法，先蒸后烤，味道绝对一流，分量十足，适合两人分食（一个人的话，不要点前菜比较好）。

总结：好想夏天再试一次。

8 周日上午，腿疼，实在不想去屋企鲜了，就近吃个面吧

早晨11点以前没有现炒浇头 ，随便点个l辣肉面吧，肉泡汤里回温以后还是不错的。吃完回酒店喝个拉菲吃点水果。。。。

总结 凑合，适合果腹

9 酒店退完房，又出去轧马路，双肩包满载，更累了，吃个猪排饭吧 静冈 胜政

啊，美妙的猪排饭，这个厚度才叫猪排啊。正宗日式猪排，芝麻自己磨，两种酱料口味，麦饭也很香，我记得还有山药泥，完美。

买完特产 高铁回家

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