天热不想吃饭？10分钟搞定晚餐+冷饮，太省心了

炎炎夏日，食欲减退，不想吃饭吗？

那就来吃个瓜吧，不，用瓜来做个饼吧！

配上一杯火龙果蓝莓奶昔，瞬间就食欲大增，一不小心，又吃多了！

夏天，有一种瓜，正当季节，吃过吗？

夏天吃瓜，嫩滑爽口又清凉，这个是妈妈自己种的，刚从地里摘回来的哦！

我们这边土话叫“蒲瓜”，有的地方叫葫芦瓜，不知道你们那边叫什么？

有时候，我做了这个发朋友圈，好多网友说不认识。

切了小半个蒲瓜，刨丝，加个鸡蛋，加点面粉，随便调成面糊，往平底锅一倒，就是一个大煎饼！

软软的，简单又好吃，最多10分钟就能上桌，都来不及出汗呢！

嘻嘻，看看这个煎饼，上色真是均匀，每一块煎饼的颜色都是一样的，赞吧？

你喜欢煎得嫩一点，还是老一点呢？

如果两个都喜欢，那就看看我的。

一面嫩黄，一面金黄，1张煎饼，2种风味，自己做，就是这么任性，爱怎么折腾就怎么折腾，哈哈！

切成七块八块的，看起来是不是更洋气一些？

软软的，又香又好吃呀！

太好吃了，边吃边发朋友圈，不知不觉吃了好多，然后看到朋友的一条留言：“我打赌你吃不完。”

猛然惊觉已经吃了6块，说来奇怪，一看到她的留言，瞬间发现自己吃饱了，哈哈！

单独吃煎饼，自然是太干。

配汤太热，所以，我给自己打了一杯奶昔。

很简单，2分钟就行，火龙果、蓝莓加牛奶或酸奶，用果汁机或料理机用果汁键打一打，不用糖，凉凉的，甜甜的，酸酸的，好喝！

颜色好美啊，一天的疲惫和负能量都烟消云散了！

接下去说下做法。

蒲瓜切一小块，去皮，擦丝。

蒲瓜丝中加入适量盐先捏几下，再加入1个鸡蛋，少许面粉，用筷子搅拌成面糊。

如果有点干，就再加少许水，稀糊状就可以。

平底锅内加少许油，中小火加热，倒入面糊，摊平。

盖上盖子，中小火加热。（我这个饼比较厚，所以火力小一点，慢慢加热。如果火太大，外焦里不熟就不好了。）

翻面。

哇，颜色好均匀。

一个平底锅的质量好不好，就看2点，一看是否厚实，越厚实受热越均匀，太薄的话就是中间焦，四周还没上色。

二看是否真正平，大多数锅其实这点做不到的哦。

哎呀，一不小心滑出来了，都来不及好好拍个照片呀！

不用洗锅的感觉。

最后，你喜欢的水果加点牛奶或酸奶，随便一打，就是漂亮的冷饮，太赞了！

一顿简单，美好的一人食！