这样做鲜甜无比，学会了再也不用去饭店吃了！

要说哪种粥最好喝，应该当属砂锅粥了。砂锅粥大多用小火慢炖，可以让米粒充分融化，释放米原有的香气。而最有名的砂锅粥当属广东的“潮州砂锅粥”，由于潮州地区海鲜丰富，所以连煮粥的时候多以海鲜为原材料，风格可谓是独树一帜，却在各地颇受欢迎。今天就给大家分享一下鲜甜味美的海鲜砂锅粥做法吧！

✅海鲜砂锅粥

食材：米、冬菜 、虾、螃蟹、姜、肉沫

做法：

1️⃣米淘洗后放入砂锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。

2️⃣虾去头，洗净。虾头不要扔掉，等会要炸虾油用噢！

3️⃣小火20分钟后将螃蟹脚等比较大块难熟的丢进锅里煮。

4️⃣姜切片，胡椒稍微压碎，有研磨瓶的可以用。比较方便。冬菜抓一点，放入锅中煮。

5️⃣再煮10分钟后把虾放进去煮，这个时候可以来做虾油了

6️⃣打两个蒜泥，放少许油，加入虾头，爆出香味。

7️⃣将虾油倒入锅中，同时放少许生的猪肉沫，搅拌均匀，煮五分钟后，放入青菜。

这个粥我没有放盐，本身冬菜是腌制的带有盐份，海鲜也是带咸味，所以不用放味道就已经很足。 虾油不能少，除了带香味，同时菜也需要油才不会涩。 肉沫不能少，而且要记得捣碎。

喜欢喝潮汕海鲜粥的小伙伴们，真的可以自己动手做做看，鲜甜到停不下来，一次可以吃三碗那种好吃。

✅小贴士：1.海鲜一定要是新鲜的；2.冬菜，砂锅是灵魂。