这道孜然牛肉 5 分钟搞定，比烧烤还好吃！

想吃烧烤又不想出门？

这道孜然牛肉 5 分钟搞定，比烧烤还好吃！

🥩【孜然牛肉｜烧烤味版】 🟢 食材： 牛肉 300g（牛里脊/牛腿肉） 洋葱 半个（切丝） 孜然粒 1 勺（不是孜然粉！） 辣椒面 1 勺、白芝麻 1 勺 生抽 1 勺、料酒 1 勺、淀粉 1 勺 🟢 腌制（嫩滑关键）： 牛肉逆纹切薄片 + 1勺生抽 + 1勺料酒 + 1勺淀粉 抓匀后 + 1勺油锁水 腌 10 分钟 🟢 步骤： 1️⃣ 热锅凉油，大火下牛肉滑炒 30 秒 变色立刻盛出（不能久炒！） 2️⃣ 锅中留油，下洋葱丝大火炒到变软出香 3️⃣ 倒回牛肉，加辣椒面翻炒 4️⃣ ❗关火后撒孜然粒 + 白芝麻，翻匀出锅 （孜然粒遇热太久会发苦！） ✅ 这样做出来： • 牛肉嫩滑！一点不柴 • 孜然浓郁！比烧烤还香 • 洋葱甜软！和牛肉绝配 • 5 分钟搞定！懒人救星🍚 ❗避坑： 一定要用孜然粒不是孜然粉！粒比粉香 10 倍 孜然粒关火后撒，高温炒久了会发苦 牛肉 30 秒就盛出，炒久了会老 收藏起来，想吃烧烤又不想出门的时候！ 这道孜然牛肉直接满足👌