宁乡口味蛇

湖南口味蛇基本是一绝，而其中的宁乡口味蛇就更不用说了，一提自己都想流口水了。材料和姜辣蛇材料差不多，但是姜只需要一点点，需要湖南沅江产的辣妹子一瓶。

首先材料就是，用剪刀将蛇去头去内脏，清洗干净，用开水烫一下，用手或者钢丝球去掉鳞片，洗干净切成小段。然后准备好大料、辣椒、大蒜子、辣妹子。

先用高压锅把蛇肉压熟，口味蛇主要就是一个把熟了的蛇入味的过程。

高压锅压蛇谁不要太多，放点姜片就好，大约5分钟就可以啦。你看这个压出来的蛇肉是不是汤清肉美的。

然后开始炒制大料，大料是炒出来香味后要全部捞出来的。所以哪怕炒坏了一点也没有关系。

然后就是放入大蒜子，由于一个人操作，拍不好照片，大家见谅啊！

大蒜子炒好后，再放入干辣椒爆香。

现在是把干辣椒也爆得微微带点焦后就准备放辣妹子进去了。

然后就是放入蛇进行入味。

炒制入味差不多了就把蛇汤倒进去大火烧开焖5分钟就可以开吃啦！

今天我们炒好的蛇是打出去陪卤虾吃的。你看油光发亮的口味蛇配上好吃的卤虾再来几瓶冰

有没有想学着做卤虾的其实也很简单！只要你想学，我有时间搞一锅来给大家看看！