一人食晚餐走红朋友圈，好吃营养又好做，人到中年“吃喝”二字

随着人们生活水平的提高，大家对饮食也变得越来越讲究了。

哪怕是一个人吃饭，也要讲究营养均衡，色彩搭配，总之，一个人吃饭也要精彩！

现在网上出现了两个词，一个是“精致”，一个是“伪精致”，两个词都非常流行，甚至有人一听到“精致”，就立刻抨击说肯定是“伪精致”，还有人一听到“精致”，就马上认为一定要是养尊处优、山珍海味、高档饭店，美女佳人等等。

记得照片中有一次我露出了我的一个手指，马上有人批评说“就凭这个手指，不是十指尖尖，不是葱管儿一样，不好看，不配提精致！”

“精致”的概念各人理解不同，但是我认为，精致生活是一种态度，一种积极向上，热情阳光的生活态度，从一日三餐开始，认真吃好每一餐，不求量多，不求山珍海味，不求高档豪华，吃什么不重要，关键是“认真吃”，就对了。

尤其是人到中年，更要讲究！

不过，一个人吃饭，要好吃，又要营养，也不是一件很容易的事。

我每天分享一些好吃、好做又营养的一人食，天天不重样，悄悄走红朋友圈，每天4000好友围观呢！

晒晒我今天的一人食，南瓜小米粥、青菜油豆腐炒肉丝、无油花生米，石榴，自己动手乐趣多多，干净卫生，好吃极了！

五谷杂粮中，最养人的还是小米，特别是秋天的晚餐，经常食用，肠胃很舒服，对人健康也有益。

南瓜，也是秋天里的一个宝，南瓜小米粥，再扔几颗红枣，不用加任何调料，自带些许甜味，粘稠好吃又滋补，秋天女人要常吃！

青菜，是自己家种的，真正的绿色蔬菜，搭配油豆腐和肉丝，营养丰富，味道好吃！

秋天，据说每天吃一把花生，也能养胃呢。

今天兴致突发，用空气炸锅烤了花生米，不用油，不用任何调料，香喷喷，太好吃了！

哎呀，如果再来点小酒，那就更完美了！（不过我只是想想，因为我不会喝酒，哈哈！）

接下去说下做法。

花生米直接放入空气炸锅，我随手抓了一把，不预热，160度13~15分钟，中途不用人管，凉了后香酥可口，特别好吃！

同时，开始煮粥。小米粥我用了黄小米和黑小米，洗净。

南瓜去皮，切小块，红枣洗净。

熬小米粥，时间比大米短，我这次用珐琅锅熬的。

煮一锅开水，加入小米。

煮开后，中火翻滚一会儿，加入南瓜和红枣，也可以一开始就加入，反正南瓜烂了也好吃，红枣久一点更好吃。

最后几分钟，用铲子不时搅拌，至小米粥粘稠。

时间大约为20~30分钟，具体需要观察一下粥的状态。

熬粥的间隙，青菜切段，油豆腐切块。

鲜肉切丝，加盐、料酒和酱油腌制下，少许油翻炒至变色。

我的肉丝是上一餐炒好的，所以这一餐直接可以用了。

如果家有铁锅，这个菜用铁锅会更香，更快。

锅内加油，烧热，加入青菜，迅速翻炒。

加入油豆腐和肉丝，加盐和料酒调味，翻炒均匀，分分钟上桌。

最后，大功告成，尽情享用！