东北人就爱这么吃,不需水不需炒,有肉有虾还有菜,拌米饭真香
三汁焖锅,到底有哪三汁,饭店用的三汁肯定是秘制的三汁,我们在家里做,就用家常做法,照样倍儿香诱人,甜面酱、番茄酱、蚝油,这三样不能少,其实这种做法真的挺有意思,不用一滴水,可是锅的热度会把蔬菜和肉里的水分都焖出来,比正常炖菜香多了,而且菜的品种比较多,营养绝对够丰富!自从学会这做法,孩子三天两头嚷着要吃,一个月竟然胖了好几斤!还说比火锅好吃百倍!喜欢的朋友赶快试试吧!
三汁焖锅
所需食材:鸡翅中6个、鸡翅根6个、虾8个、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1根、洋葱1个、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒2勺、生抽4勺、食用油1勺【酱汁】:甜面酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、番茄酱2勺、白糖1勺、淀粉1勺
制作方法:
1、虾去掉虾线,加入盐、黑胡椒碎,腌制10分钟
2、鸡翅根和鸡翅中都在表面划两刀,方便入味,加入料酒、盐、生抽2勺、姜丝,拌匀,腌制10分钟
3、土豆、胡萝卜、洋葱切小块,加入盐、胡椒碎、食用油,搅拌均匀,腌制10分钟,青椒也切小块,青椒不用拌
4、调制一碗酱汁:酱汁所有食材放入一个碗中,拌匀
5、锅底刷一层薄薄的油,青椒可以后放,其它蔬菜都放锅中,再加入鸡翅中、鸡翅根、虾,再淋入酱汁,旁边再淋上生抽
6、不用加水,盖上锅盖,菜里水分就会焖出来
7、水沸腾后,加入青椒再焖20分钟就可以开吃了,真的是太香了!
唠叨两句:青菜可以换成自己喜欢吃的任何蔬菜,肉类也可以换成排骨、火腿、海鲜等等!如果怕糊锅底,可以中途翻动几次锅!
今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!
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