Try Try 篇二十一：精致女孩的一餐——木耳鸡胸肉沙拉

创作立场声明：原创小制作~

沙拉，逐渐的走进了我们的生活中，特别是年轻一代的生活里，仿佛象征着一种健康的轻食方式，代表着一类较为清淡健康的饮食，更注重食材本身，不加以过多的烹饪，蔬菜与肉食相互搭配，既达到了需要的营养，也能以更健康的方式摄入食物。

①备菜

制作沙拉的方式其实很简单，也为很多年轻人带来了便利，即使是厨房小白，也能很容易就上手，像一些水果沙拉的话直接就可以开拌，像有鸡胸肉这类的需要煮制熟之后才可以开始制作，把小番茄、芹菜、鸡胸肉切好备用。

②腌制

鸡胸肉是很多健身达人以及减肥人士会选择的肉类，是鸡身上最大的两块肉，同时也是蛋白质含量最高及脂肪最少的部分，切好的鸡胸肉加入适量的食盐、黑胡椒以及淀粉进行腌制5-10分钟。

③焯水

食物需要煮熟之后再食用，这不仅仅是一种让食物变熟的过程，更是可以杀菌，不可直接食用的木耳需要提前进行泡发以及焯水，芹菜也需要稍微焯水一下。

④煎鸡胸肉

煎鸡胸肉煎出来的经验就是尽量使用不粘锅平底锅，而且鸡胸肉要擦干水分再下锅，厨房小白煎完一次简直是胆战心惊，那画面如同战场一般，一次足矣，厨房如战场，慎入慎入也。

⑤调沙拉酱

沙拉酱的部分可以根据自己的喜好进行选择，这里选择的是花生酱稀释版本。以下有两种适合夏天的沙拉酱制作方法哦。

奶油牛油果酱：1整个牛油果、1头大蒜、1/2汤匙柠檬汁、3大汤匙亚麻籽油、1/4茶匙粗盐、1/4茶匙黑胡椒、水。

做法：所有食材放在搅拌机中搅拌到均匀。保持密闭容器至少一周。

柠檬沙拉酱：⅓杯鲜柠檬汁、 3汤匙亚麻油、¼杯苹果醋、3大汤匙蜂蜜、¼茶匙海盐、¼茶匙黑胡椒。

做法：将所有配料放到瓶子里，混合,直到完全溶合。

⑥摆盘

作为一个精致的猪猪女孩，做完食物的仪式感当然是做一个美美的摆盘了，芹菜放最底下微圈铺开，放上木耳、鸡胸肉，再放上切好的小番茄，最后淋上自己喜欢的沙拉酱即可。

生活中的小小仪式感都是自己为自己创造的，粗略的吃与精致的吃都一样是吃一餐，但一些小小的仪式感会为生活增添很多不一样的色彩，会感觉吃饭变得有意义起来，不仅仅是为了填饱肚子，更是吃的开心的一餐。