小竹匣原创系列:别人家孩子的私人食堂 篇三:香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

2018-05-26 11:45:24 124点赞 461收藏 190评论

以前一直都不知道,总以为香菇这种香气浓郁,吃起来又带着点肉的口感的食材,肯定没有人会不爱,但是直到昨天在朋友圈看到了一个“反香菇联盟”我才知道,原来香菇居然是跟榴莲差不多的存在……

喜欢的人可以给出一百个理由安利别人去吃,不喜欢……嗯,大概能把你这一百个喜欢的理由全部都反驳一边,还不带喘气的。

虽然是真的叫萝卜青菜各有所爱,但是孩子的饮食还是应该给他尽量的均衡而丰富吧,处在成长期的孩子身体的根基一定要帮助他打好,如果经常出现挑食的现象,妈妈们就应该先全面的去观察一下,看看到底是什么原因,造成的孩子不爱吃。

记得在孤独的美食家里,井之头先生曾经被一个小男孩当街问过一句话,为什么你长得那么高。当时井之头给小朋友的回答是,因为叔不挑食,什么都爱吃。然后小朋友问他说青椒你也吃吗?井之头回答他说,是的,青椒也吃。

Luke之前也不爱吃青椒,我们餐桌上出现的青椒炒土豆,他会只挑土豆吃,把青椒全都夹到旁边去,但是后面我改变了青椒的样子,给他切短了,或者直接切丁,意外地小朋友接受度很高,觉得脆脆的很好吃……

所以啊,妈妈们,如果你们的孩子挑食,你们可以先选一种食材,制作的时候来改变其样子或者口感,这样再鼓励孩子尝试一下,慢慢的就能发现,其实很多时候,只是因为某一种料理手法,造成了孩子的反感,如果改变一下,孩子反而会很容易就接受了~

当然,你要给食材做手脚,也不要太过频繁,一周测试个一两次,逐步来,如果确定孩子对某种食材,无论你怎么变,他都不接受的话,也不要继续给他吃了,要慢慢接受孩子的选择,可能等他在长大一点会因为其他一些理由又变得爱吃了呢?

今天这道菜,里面所有的食材,基本都是两个孩子爱吃的,所以这顿饭也吃的非常快!制作时间为非常短,15分钟就可以上桌啦~

—— 鲜虾香菇船 ——

—— 食材 ——

鲜香菇 5朵

大虾仁 5个

【这次的虾仁个头非常大,基本一只虾就可以填满一个香菇,但如果你们想要用河虾之类,个头比较小的虾,那数量就需要翻倍。】

茭白 1支

胡萝卜 1小节

小葱 适量

黄瓜 适量【装饰用,可选用】

樱桃番茄 适量【装饰用,可选用】

鸡高汤 适量

推荐月龄

1岁半+

—— 制作步骤 ——

step 1

鲜香菇去蒂,洗净,放在厨房用纸或者棉柔纸巾上吸干分。【这里不推荐用干香菇泡水来代替,鲜香菇的肉质感和香气,都是干香菇取代不了的。】

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 2

胡萝卜,茭白去皮,洗净,切小段,放进料理机里打成混合的小颗粒状。【这一步,如果你们想用荸荠或者鲜笋来代替也可以,但是食材尽量选择应季的给小朋友吃。】

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 3

大虾洗净,去掉虾线,用刀或者料理机制成虾泥。【如果是河虾,就不需要剔除虾线了,因为太费眼睛了,妈妈们也要记得爱护自己~】

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 4

虾泥放入碗中,倒入之间搅拌好的蔬菜颗粒,加入适量橄榄油,淀粉,岩盐和胡椒粉【这个只需要非常少的一点就可以了,也可以选择不加】,一点点白糖【江南这块的人民,很喜欢拿糖做菜,糖的量加好了,可以提升菜的鲜味,也算是江南这里的一种特色料理手法了。】用筷子或者勺子,将碗里的食材顺时针搅拌上劲即可。

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 5

将调制好的馅,一个个填入香菇中,香菇你们尽量选择小碗状的,那种边口都卷起来的个头小一点的香菇,虽然大个,平整的香菇也可以,但制作出来更加像个筏子,而不是小船了。

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 6

大火,水沸后,将香菇船放进去蒸10分钟即可。【全程大火,但是你们把盘子放进去的时候,一定要小心水蒸气烫手。】

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 7

出锅后,将盘子里的香菇汁倒入平底锅中,在放入适量的鸡高汤和一些香葱末,调一个水淀粉汁子,做芡汁,沸腾后,浇在香菇船上。

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

step 8

用黄瓜和香肠做个棒棒糖的造型来点缀也可以,来鼓励小朋友自己动手吃也可以,我最后在切了点樱桃番茄来装饰,你们也可以自己选择装饰物~

香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少

大家的鼓励是我的动力~~~~欢迎评论交流!

展开 收起

美加佳 翡翠生虾仁 120-140只 1kg

美加佳 翡翠生虾仁 120-140只 1kg

74元起

鲜京采 厄瓜多尔白虾

鲜京采 厄瓜多尔白虾

69.9元起

美加佳 丹麦熟冻北极甜虾腹籽 净重1.5kg

美加佳 丹麦熟冻北极甜虾腹籽 净重1.5kg

79元起

良满鲜 生冻虾仁去冰净重1kg

良满鲜 生冻虾仁去冰净重1kg

99元起

良满鲜 厄瓜多尔白虾 净重1.5kg

良满鲜 厄瓜多尔白虾 净重1.5kg

69.9元起

XYXT 虾有虾途 鲜剥 大虾仁 20-30只 450g

XYXT 虾有虾途 鲜剥 大虾仁 20-30只 450g

31.9元起

顺丰特快渔传播波士顿大龙虾波龙加拿大海鲜450-500g*2只包邮

顺丰特快渔传播波士顿大龙虾波龙加拿大海鲜450-500g*2只包邮

暂无报价

Clearwater 北极清水 刺身级加拿大北极贝裙边蝴蝶切片 净重150g(买2赠1,叠加多重优惠)

Clearwater 北极清水 刺身级加拿大北极贝裙边蝴蝶切片 净重150g(买2赠1,叠加多重优惠)

47.2元起

DIAOYUJI 钓鱼记 海鲈鱼 500-650g

DIAOYUJI 钓鱼记 海鲈鱼 500-650g

24.9元起

万景 GUO LIAN即食家X小霸龙 鲜虾饼原味虾排 含虾量95% 720g 18饼 超值家庭装

万景 GUO LIAN即食家X小霸龙 鲜虾饼原味虾排 含虾量95% 720g 18饼 超值家庭装

69.9元起

万景 鲜冻白虾

万景 鲜冻白虾

79元起

万景 麻辣小龙虾700g/盒 净虾385g 3-5钱/只 20-24只油泡麻辣虾

万景 麻辣小龙虾700g/盒 净虾385g 3-5钱/只 20-24只油泡麻辣虾

17.51元起

GUOLIAN 国联 20日晚8:GUO LIAN国联 国产大虾 净重1.8kg 90-108只 盒装活冻

GUOLIAN 国联 20日晚8:GUO LIAN国联 国产大虾 净重1.8kg 90-108只 盒装活冻

67.62元起

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 400g

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 400g

34.9元起

GUOLIAN 国联 翡翠生虾仁

GUOLIAN 国联 翡翠生虾仁

22.43元起

京东超市 海外直采 厄瓜多尔白虾(40/50规格)20-25只/盒 净重500G

京东超市 海外直采 厄瓜多尔白虾(40/50规格)20-25只/盒 净重500G

53.9元起
190评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
每天领现金,最高24888元
红包按钮
最新文章 热门文章
461
扫一下,分享更方便,购买更轻松