小竹匣原创系列:别人家孩子的私人食堂 篇三:香气浓郁的鲜虾香菇船,色香味一个都不能少
以前一直都不知道,总以为香菇这种香气浓郁,吃起来又带着点肉的口感的食材,肯定没有人会不爱,但是直到昨天在朋友圈看到了一个“反香菇联盟”我才知道,原来香菇居然是跟榴莲差不多的存在……
喜欢的人可以给出一百个理由安利别人去吃,不喜欢……嗯,大概能把你这一百个喜欢的理由全部都反驳一边,还不带喘气的。
虽然是真的叫萝卜青菜各有所爱,但是孩子的饮食还是应该给他尽量的均衡而丰富吧,处在成长期的孩子身体的根基一定要帮助他打好,如果经常出现挑食的现象,妈妈们就应该先全面的去观察一下,看看到底是什么原因,造成的孩子不爱吃。
记得在孤独的美食家里,井之头先生曾经被一个小男孩当街问过一句话,为什么你长得那么高。当时井之头给小朋友的回答是,因为叔不挑食,什么都爱吃。然后小朋友问他说青椒你也吃吗?井之头回答他说,是的,青椒也吃。
Luke之前也不爱吃青椒,我们餐桌上出现的青椒炒土豆,他会只挑土豆吃,把青椒全都夹到旁边去,但是后面我改变了青椒的样子,给他切短了,或者直接切丁,意外地小朋友接受度很高,觉得脆脆的很好吃……
所以啊,妈妈们,如果你们的孩子挑食,你们可以先选一种食材,制作的时候来改变其样子或者口感,这样再鼓励孩子尝试一下,慢慢的就能发现,其实很多时候,只是因为某一种料理手法,造成了孩子的反感,如果改变一下,孩子反而会很容易就接受了~
当然,你要给食材做手脚,也不要太过频繁,一周测试个一两次,逐步来,如果确定孩子对某种食材,无论你怎么变,他都不接受的话,也不要继续给他吃了,要慢慢接受孩子的选择,可能等他在长大一点会因为其他一些理由又变得爱吃了呢?
今天这道菜,里面所有的食材,基本都是两个孩子爱吃的,所以这顿饭也吃的非常快!制作时间为非常短,15分钟就可以上桌啦~
—— 鲜虾香菇船 ——
—— 食材 ——
鲜香菇 5朵
大虾仁 5个
【这次的虾仁个头非常大,基本一只虾就可以填满一个香菇,但如果你们想要用河虾之类,个头比较小的虾,那数量就需要翻倍。】
茭白 1支
胡萝卜 1小节
小葱 适量
黄瓜 适量【装饰用,可选用】
樱桃番茄 适量【装饰用,可选用】
鸡高汤 适量
推荐月龄
1岁半+
—— 制作步骤 ——
step 1
鲜香菇去蒂,洗净,放在厨房用纸或者棉柔纸巾上吸干水分。【这里不推荐用干香菇泡水来代替,鲜香菇的肉质感和香气,都是干香菇取代不了的。】
step 2
胡萝卜,茭白去皮,洗净,切小段,放进料理机里打成混合的小颗粒状。【这一步,如果你们想用荸荠或者鲜笋来代替也可以,但是食材尽量选择应季的给小朋友吃。】
step 3
大虾洗净,去掉虾线,用刀或者料理机制成虾泥。【如果是河虾,就不需要剔除虾线了,因为太费眼睛了,妈妈们也要记得爱护自己~】
step 4
虾泥放入碗中,倒入之间搅拌好的蔬菜颗粒,加入适量橄榄油,淀粉,岩盐和胡椒粉【这个只需要非常少的一点就可以了,也可以选择不加】,一点点白糖【江南这块的人民,很喜欢拿糖做菜,糖的量加好了,可以提升菜的鲜味,也算是江南这里的一种特色料理手法了。】用筷子或者勺子,将碗里的食材顺时针搅拌上劲即可。
step 5
将调制好的馅,一个个填入香菇中,香菇你们尽量选择小碗状的,那种边口都卷起来的个头小一点的香菇,虽然大个,平整的香菇也可以,但制作出来更加像个筏子,而不是小船了。
step 6
大火,水沸后,将香菇船放进去蒸10分钟即可。【全程大火,但是你们把盘子放进去的时候,一定要小心水蒸气烫手。】
step 7
出锅后,将盘子里的香菇汁倒入平底锅中,在放入适量的鸡高汤和一些香葱末,调一个水淀粉汁子,做芡汁,沸腾后,浇在香菇船上。
step 8
用黄瓜和香肠做个棒棒糖的造型来点缀也可以,来鼓励小朋友自己动手吃也可以,我最后在切了点樱桃番茄来装饰,你们也可以自己选择装饰物~
大家的鼓励是我的动力~~~~欢迎评论交流!
悠嘻a
你们办公室都都是哪儿来的十指不沾阳春水的杠精?从小我家开饭店,要核算各种成本,小时候听家人讲各种同类菜的具体区分和差价,例如看上去都是木耳差价很大。
校验提示文案
力伦
校验提示文案
安吉丽娜萝莉
校验提示文案
取个名字好麻烦
校验提示文案
小肖1524
校验提示文案
花无缺二
校验提示文案
orange轩
校验提示文案
彩鱼水
校验提示文案
eyewang
校验提示文案
蜜蜜姑娘丶
校验提示文案
樂乆
校验提示文案
值友8599014164
校验提示文案
值友5612742101
校验提示文案
值友2276547410
校验提示文案
值友4378389955
校验提示文案
莞萦
校验提示文案
值友2152675582
校验提示文案
值友3050888196
校验提示文案
值友1657908823
校验提示文案
值友4278870185
校验提示文案
小白菜是怪蜀黍
校验提示文案
此处已废弃
校验提示文案
咩咩ooo
校验提示文案
lm1899
校验提示文案
Junker
校验提示文案
老滚5
校验提示文案
路人A23
校验提示文案
zzww8774444
校验提示文案
价格敏感型的消费者
校验提示文案
值友7294275000
校验提示文案
呆萌的呆呆
校验提示文案
值友9373660283
校验提示文案
值友4422690055
校验提示文案
崭新的一天
校验提示文案
美酒加咖啡76
校验提示文案
鱼儿乖乖1984
校验提示文案
值友5180258436
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
幼稚的谎言
校验提示文案
一个温暖的胖子
校验提示文案