家庭版寿喜锅，让冬天也暖暖的

阴冷潮湿的冬天，是不是就想喝点热乎的，特别是飘雪的日子，看着锅中升起的热气，会觉得周围都暖和了。

火锅什么的大家在冬天都常吃，今天试试在家自己做家庭版寿喜锅吧。比起需要火锅料的火锅，寿喜锅不太需要特定的调料，特别适合突然想吃暖和锅子的时候，随时随地在家就可以煮一锅。寿喜锅清甜的汤很适合老人和小朋友喝，一起过个暖暖的冬天吧！

★寿喜锅

酱汁

A.先做一个寿喜锅酱汁：酱油，料酒，耗油，味淋，白糖，水，这是一般会用到的酱汁调料，可根据自己的喜好调节咸淡和甜度。

家里用的是这款酱油，味道不错

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味淋推荐

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如果家里没有这些调料，我发现其实用韩式的烤肉酱也可以调出一个相似的酱汁

B.酱油，韩式烤肉酱，白糖，耗油，料酒，水。

这款韩式烤肉就真的超级全能了，烤肉好吃没想到，做寿喜锅也不错。

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★寿喜锅食材

准备好锅，将食材都摆放进去，再将酱汁倒进去后加水，煮水即可。

食材的话可以根据自己的喜好或者家里现有的食材来做。

★谷饲上脑牛肉片

谷饲上脑牛肉片，牛肉又香又嫩，很适合煮着吃。

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★潮汕手打牛肉丸、墨鱼丸

潮汕的手打牛肉丸，牛肉香气很浓，丸子Q弹爽脆。墨鱼丸我也超喜欢，鲜嫩。丸子可以根据自己的喜欢加，蟹肉棒，竹轮也是不错的选择。

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★香菇、金针菇、杏鲍菇

好像寿喜锅里一般是放香菇和金针菇比较多，我那天做的时候家里只有杏鲍菇，就加了杏鲍菇也很好吃。

★魔芋丝

魔芋绝对是低卡好物，好吃热量还低，可以当主食还可以当菜，在汤里煮久一点，超级入味

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★黄金豆卷、火锅豆皮

当时做寿喜锅的时候条件有限，买不到很多食材，所以就在便利店买了火锅豆皮，其实我更爱加黄金豆卷，吸满汤汁的豆卷，一口下去绝对大满足！

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★洋葱、娃娃菜、茼蒿、生菜

洋葱绝对是寿喜锅里必不可少的，洋葱可以提味，跟所有肉，菜都超级配。

寿喜锅里的蔬菜一般是白菜或者娃娃菜和茼蒿，这两种菜都是越煮越好吃，吸满汤汁拌饭太棒了。做的时候家里还有生菜就一起放里面了，煮出来也很好吃。

★豆腐、玉米

豆腐也是寿喜锅里必不可少的一样，豆腐越煮越入味，可以放到后面再吃。喜欢吃玉米的还可以把玉米切段放进去一起煮，健康又美味。

★乌冬面

比较传统的寿喜锅加的的是乌冬面，不过家里一般不会常备乌冬面，所以根据自己的喜好加火锅面、手擀面等等都可以。

★无菌蛋

喜欢吃生食的宝子们，一定要准备一颗无菌蛋，将鸡蛋打散，牛肉蘸着蛋液简直完美！

家庭版简单又快捷的寿喜锅就是这样的，寒冷的冬天来上一锅，可以温暖一个晚上！

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