办了一场手残料理大赛，没想到是这个结果

虾滑可以有多好吃？

——切耳光伐放！

这款虾滑，我们从秋吃到冬，从2019吃到2020都吃不够。用料扎实，青虾仁含量≥95%；

挤出来看得出虾仁本仁的虾滑~

调味适口，老少咸宜的鲜甜，做成料理无需额外调味；

价格公道！畅吃无忧~（毕竟本花也是深有体会，火锅店随便点一份来历不明的虾滑，没个四、五十肯定下不来）

我自卖自夸，你可能还不信，来看看买过的粉丝怎么说——

说搞就搞了。欢迎观摩年前食鉴局举办的手残料理大赛，有请选手入场：

虾滑蒸蛋

by F探员

原 料

虾滑 | 鸡蛋

没了……

·

三角形包装，挤起来很爽~很方便~

操作步骤

1 正常打蛋，倒入约1.5倍清水搅匀；

2 挤出虾滑搓成圆球（大小根据容器调整），放入蛋液底部；

3 蒸锅上汽后放入，大火蒸8分钟。

Tips：蒸的时候可以在碗上倒扣盘子或封保鲜膜，防止水汽影响蛋羹成型

贡菜虾球

by F探员

原 料

虾滑 | 贡菜 | 食用油

没了……

操作步骤

1 贡菜干放入清水泡10分钟后切成碎粒；

2 加入虾滑，虾滑与贡菜的比例大约是5：1，搅拌均匀；

3 手上抹食用油，搓丸子，大小推荐直径2~3cm的样子；

4 沸水下丸子，约5分钟后捞出。

Tips：喜欢吃贡菜可以适量多加贡菜粒，但不要太多否则会散；虾滑比较粘手，一定要上油捏；丸子可以做汤也可以蘸酱吃哦~

煎虾饼

by 阿花

原 料

虾滑 | 食用油

没了……

操作步骤

1 手上抹食用油，把虾滑捏成小圆饼；

2 硅胶刷在锅内刷上一层薄油，大火加热；

3 油热后转中小火下虾滑；

4 慢慢推动防止粘锅，待一面煎至金黄翻面；

5 两面都煎至金黄后，稍微封一下边，取出控油。

Tips：不熟练的话火不要太大，慢慢煎到两面金黄，火大了容易焦（血的教训）

炸藕饼

by 阿花

原 料

虾滑 | 藕 | 食用油 | 鸡蛋

面粉 | 糯米粉 | 啤酒

没了……

操作步骤

1 藕洗净、削皮、切约2mm厚的薄片，放入水中备用（防止变色）；

2 碗里打入一个鸡蛋，30g面粉，60g糯米粉、100g清水、50g啤酒，拌成面糊；

3 取出一片藕，抹上虾滑，再盖上一片藕，轻轻挤压一下，裹上面糊；

4 下油锅，中大火，油温约180℃（可以滴两滴面糊下去，泛起细密油花即可下锅）；

5 炸至微微焦黄即可出锅。

Tips：加入糯米粉和啤酒是为了让面糊拥有脆脆的口感。

Z探员 这些是你们做的？无视频无真相！俗话说：下厨的男人最帅！且看我来现身实操~

虾滑小馄饨

by Z探员

原 料

虾滑 | 肉糜 | 小馄饨皮 | 浓汤宝

更简单粗暴一点，不放肉光放虾滑，也是可以的，我们有收到粉丝晒单——

油面筋塞虾滑

by Z探员

原 料

虾滑 | 油面筋 | 姜片 | 食用油

生抽 | 老抽 | 耗油 | 料酒

有了如此优秀的虾滑，手残如我们仨，也能做出像样的料理了~光看我局自己人复购的次数和频率，我就信心倍增！

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为了回馈识货的粉丝，本花特向局座申请，举办一场“食鉴局粉丝料理邀请赛”：

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除本文中提及的6种虾滑做法之外，带着你的创新虾滑料理（成品图及详细做法）找到阿花（微信ID：pepsi_girl）晒单，即可得到返现翻倍，快带着作品来找我吧！！！

如此好吃、方便又便宜的虾滑，打着灯笼也找不到，找到了就别放手，早点囤货早安心！