冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？

最近这几天温度降得厉害，广州气温一夜之间大促销，直接“满30减15”。

再往北一些，已经开始下雪了。朋友圈看到西湖的雪景，真美啊！

人间仙境啊

真想打个飞的去看看断桥残雪，但想到年底的工作·····嗯，还是算了吧。

不过，在家给自己造一点“雪”，应该还是可以的。

呐，暖fufu的南瓜粥上，飘着朵朵小雪花，是不是很可爱？

南瓜的颜色金黄艳丽，像冬天里的小太阳。

所以这一碗正应了那句歌词——你在南方的艳阳里，大雪纷飞。

嘿嘿，还挺诗意的呢。

这南瓜粥里，我还调入了藕粉。

藕粉是非常江南的食材，小时候爸妈带我去杭州玩，就带过西湖藕粉作为手信，现在，就用藕粉的香气来弥补去不了江南的惆怅吧。

调入藕粉之后，口感粉糯之余，更加香滑，喝起来又暖和又舒服。

除了藕粉南瓜粥，我还顺手做了一锅软糯香甜的花生汤。

花生汤是福建知名小吃，大家去厦门玩基本都会去黄则和打个卡，但是它其实是起源于泉州，后来慢慢传至各地。

花生汤的材料很简单，只需要花生、水和糖。花生去掉红衣，佐以时间，慢慢煮到酥烂。

外头卖的花生汤，花生都是浮在表面的。

要想让花生浮起来，有两个法子，一是下大量的糖，改变水的密度，增加浮力，这也是为什么外面吃的花生汤都特别甜。

二是多花点时间，或则直接用高压锅，把花生炖得更酥烂一些，也能够帮助花生浮起来。

咱们自己在家做，建议大家还是少放糖，多花时间。

开着暖呼呼的电暖器，捧着甜滋滋的南瓜粥和花生汤，窝在沙发里看看书。

天再冷，手里心里都是暖暖的。

- 花生汤&藕粉南瓜粥 -

[ 食材 ]

藕粉南瓜粥：贝贝南瓜1个 藕粉30g 白砂糖适量 白芝麻 适量

花生汤：花生250g 水1000ml 白砂糖适量

[ 步骤 ]

花生汤

1.花生洗净后，倒入开水，泡30分钟

2.倒掉水，将花生表层的红衣去掉

小技巧：将花生放在案板上，拿块木板在上面轻轻按压搓几下就很容易脱皮啦

3.花生和1000ml水一起入锅，水开后，转小火慢慢煮至花生变绵软

用高压锅的话会快很多，大概压20-30分钟就可以啦

4.出锅前加入适量白砂糖即可

用量根据个人喜好来添加

也可以用冰糖来代替白砂糖，还可以适当加入炼乳或者牛奶

藕粉南瓜粥

1.南瓜洗净去皮去瓤，切块入锅蒸熟后，压成南瓜泥

2.加入50ml清水将南瓜泥稍微稀释后，过筛，使南瓜泥更细腻

3.过筛后的南瓜泥和500ml清水一同入锅，大火煮开后转小火煮至浓稠，加糖调味

煮的过程要不时搅拌，避免糊锅

浓稠度可根据个人喜好而定，想稀一点就多加水或者煮的时间短一点，想稠一点就少加水或者煮的时间长一些

4.藕粉用50ml的清水化开后，倒入南瓜粥，混合均匀，再次煮开后即可关火

最后，撒上几点白芝麻，就当是给自己下场雪啦！

藕粉南瓜粥软糯香滑，花生汤里的花生酥烂香甜，吃完之后，整个人都暖和起来了。

人生总是要面对很多“求之而不得”，就好像在温暖的岭南期待一场雪。

解决的方法有很多，打飞的去看也行，自己人造也行。

又或者，顺其自然，享受当下。说不定，哪天老天爷开心了，赏你一场意料之外的雪呢？