大米糕别买了,做法和比例都告诉你,香甜蓬松比蛋糕还好吃!
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。随手做个小甜点,不用油,不用烤箱,只要蒸一蒸!太简单了!大米糕是一种用大米制成的糕点,口感细腻,搭配红枣更是清爽香甜,口感极佳。大米是提供B族维生素的主要来源,具有补脾、和胃、清肺功效,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。把大米做成大米糕深受老人和小孩的喜爱这款米糕吧,既容易消化又能补充营养,放一点红枣,想想甜甜还开胃呢,真是好吃,各个粉蓬松香甜,宝宝一下吃了2三个,做法和比例都告诉你,香甜蓬松比蛋糕还好吃,想吃别买了,自己在家做健康又美味。
大米糕大米200克 / 面粉100克
牛奶200克 / 白糖2勺 / 酵母4克 / 无铝泡打粉2克
1、大米提前泡八个小时,牛奶备好。
2、放入料理机加200克牛奶,打成糊。
3、倒在容器中,加2勺白糖。
4、酵母用少量温水化开,加入米糊中。
5、加入100克过筛后的面粉,搅拌均匀。
6、直到非常细腻的米粉糊,状态是浓稠可以流动的糊状。
7、盖好盖子在室温下发酵,发30分钟左右,.发酵好后,表面有很多泡泡。
8、将米糊倒至不粘模具7分满,我倒的有点满,轻震出米糊中的大气泡,可依个人喜好放入枣,葡糖干。
9、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,晾到不太烫手了,就脱模,美味的大米糕就完成了。
10、一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见。
11、把大米变个花样,做成好吃的小甜点,孩子们不仅不会拒绝,反而会抢着吃哦!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做大米糕的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。
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