西安魏家凉皮，为什么如此受欢迎

一直以来我都以为魏家凉皮的主营业务是卖凉皮，后来才发现，人家是汉堡王、吉野家、馄饨王等等的集合店

最近这段时间忙着搬家，新家的天然气没有开通，自己做不了饭，连续几天晚上撸铁结束，就会去附近的魏家凉皮吃一份照烧鸡肉饭

定价27元一份的照烧鸡肉饭套餐，看起来挺贵，但是还带有一份虾仁蒸蛋、一份乌鸡汤，蛋白质对于刚撸完铁的我，刚好合适不过，而且米饭还可以加，我每次会干两晚米饭，唯一的缺点可能就是蔬菜不够，缺少膳食纤维

魏家凉皮更受欢迎的，居然是汉堡，魏家单独设立了一个子品牌叫魏斯理，西安好几家魏斯理汉堡，每次路过都排队

只有一次非饭点，恰好还是西安比较偏僻的一家分店——沣东吾悦城

也算是终于尝到传说中的魏家汉堡王，品类丰富、风味独特，同样是芝士牛肉味，明显比汉堡王的更加沁香入味，个头好像也挺大，我吃一个堡会觉得有点小撑

怪不得每次都那么多人排队

不过魏家就这还没折腾完，魏家人又搞了一个魏客咖啡

说是名字叫魏客咖啡，也不光是咖啡或者饮品，进一步发扬了集合店的传统，店里包含有各种西式简餐，牛排、塔可、沙拉、乌冬面花里胡哨的一大堆，有点像以前的上岛咖啡吧，不过比上岛咖啡精致多了

据说现在也是天天排队，我还没有机会尝试过，以及我没尝试过的魏家日料——魏北道居酒屋

最近发现魏家人已经不局限于吃吃喝喝了，开始研究吃饱喝足以后的事情了，就是这家魏知足足浴

毫无疑问，新开的魏家足浴一样要排队

我只想说，魏家人确实挺能折腾，在西安卖凉皮也真赚钱呀

当然魏家除了这个品牌多年本土运营的深入人心外，品质方面也绝对比得上对标竞品，这也是正儿八经做品牌的结果，是真正的长期主义