美食作业你抄不抄？

用料

秋葵 10个

虾仁 150g

生抽 5g

盐 2g

玉米淀粉 8g

蛋清 30g

做法步骤

1.秋葵焯水后沥干水分2.秋葵从中间切开，取出种子备用。（不喜欢的话也可以把秋葵种子丢掉）3.将虾滑塞到秋葵中，起锅刷油，将秋葵放入锅中（虾泥面朝下）。小火煎至虾泥凝固后，翻面。从锅边淋一点清水，盖上锅盖小火焖至全部熟透。

2、浇上酱油即可

秋葵的营养功效

强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。