入伏后学会忌嘴，建议：少吃西瓜雪糕，喝2汤，吃3菜，伏天少受苦

“七月中，腊月半，日头难熬腿难迈”，7月16日迈入三伏天后，骄阳越加猛烈，根本不想迈腿走出户外，只想要躲进空调房，让凉气吹在身上，不少朋友还会抱起冰镇西瓜，拿根雪糕快速送入肚中，身体迅速降温，但不知不觉间，寒气也侵入了体内。

在炎热的三伏天，不想被燥热感包围，可以多喝2汤，多吃3样，这些食物虽不能快速为你降温，但你会慢慢感到身体舒畅，燥热感也减少了，解暑去热的效果一点也不比西瓜和雪糕差，而且营养丰富，保证你吃完身体伏天少受苦，健康舒爽过盛夏。

多喝2汤：

一、多喝绿豆汤

炎热的三伏天，绿豆定然不能缺席，相比西瓜、雪糕、冷饮等，绿豆为人们清热降温的方式更温和，也不会为身体带来寒气及湿气，是夏季最好的解暑食方。，一碗绿豆汤下肚去热解渴的同时，还补充了营养。

推荐食谱：【清暑绿豆汤】

1、绿豆和薏米冲洗干净加水浸泡两小时，百合和莲子则提前加水泡半小时。莲子泡好后，剥去莲子芯，去除苦味。

2、电饭锅中接入适量的清水后，把泡好的绿豆、薏米、莲子和百合全部倒入锅中，按煮饭键炖煮30分钟。

3、煮够半小时后，取适量的冰糖放入锅中，搅匀后把锅盖盖上，再用余温焖5分钟，直至冰糖彻底融化，香甜可口的清暑绿豆汤就可以盛入碗中饮用了。

二、多喝陈皮姜汤

常言道“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜味辛，三伏天吃姜可以“以热攻热”，驱除体内的寒气，保护住体内的阳气，人们过三伏天会更轻松。不知道该如何吃姜的朋友可以把姜做成姜糖、醋泡姜等小零食，每天早上吃两到三片，或者是把姜和陈皮一起炖汤喝，隔三差五喝上一回，一碗下去浑身都很舒坦。

推荐食谱：【陈皮姜汤】

1、生姜无需去皮，冲洗后放入碗中，接入清水加一勺面粉和一勺食盐，搓洗后再用清水冲洗干净，切成姜丝，红枣也洗净去核，陈皮放小碗中加水浸泡。姜皮是凉性，保留下来可以综合姜肉的热性。

2、煮锅接适量清水，冷水中直接放入切好的姜丝和陈皮，开大火将水沸，之后转小火炖煮15分钟。

3、15分钟后放入红枣，再煮10分钟左右，最后放入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可关火盛出。

多吃3样：

一、多吃冬瓜

冬瓜被誉为“夏季第一瓜”，水分充足，味道甘甜，口感清爽，营养价值也颇高，非常适合三伏天食用。符合三伏天吃凉不吃寒的饮食法则。

推荐食谱：【冬瓜烧芹菜】

1、冬瓜去皮后清洗干净，切成长条，芹菜摘去芹菜叶留芹菜杆洗净，和冬瓜切成一样的长条，红椒洗净切片，大蒜剥皮切碎，小葱切段备用。

2、起锅烧油，油热后放入3根干辣椒和切好的葱蒜翻炒爆香，香味出来后倒入冬瓜条，用中火翻炒三分钟。

3、冬瓜条炒到略微变软，倒入一勺生抽和两勺蚝油，再加少许的盐和鸡精，炒至入味，之后倒小半碗清水，翻炒后盖上锅盖焖上三分钟。

4、焖到冬瓜条彻底变软后，放入芹菜和红椒炒匀断生，临出锅前，放少许的胡椒粉和一勺的香油，增味提香，炒匀关火盛出即可。

二、多吃山药

山药一向被称为“平民的天然人参”，进入三伏天就不再适合吃过多的寒冷食物，适宜多挑选温性的食物安排进一日三餐中，山药就非常不错。山药的营养很高，无论是蒸着吃，还是炖汤、小炒都可以。

推荐食谱：【山药炒木耳】

1、干木耳提前两小时接清水泡发，起锅烧热水，把泡好的木耳洗净倒进锅中，焯烫3分钟后捞出控水备用。山药削去山药皮冲洗后切片，放入加了白醋的清水中浸泡，以防氧化发黑。

2、胡萝卜和青椒分别洗净切片，大蒜也同样切成蒜片备用。重新起锅，锅中倒入适量的油烧热，油温至六成热后倒入蒜片烹香，把青椒和胡萝卜倒入锅里翻炒。

3、胡萝卜和青椒炒至断生后，倒入木耳和控干水分的山药，快速翻炒一分钟，加两勺生抽、一勺蚝油以及少许盐、鸡精，炒匀入味后，即可关火盛出。

三、多吃西红柿

俗话说“春吃苦，夏吃酸”，尤其是进入到三伏天里，更应该多吃酸味的食物，而酸酸甜甜的西红柿正好是夏季里的时令蔬菜之一，价格便宜营养高，可以多买一些放在家中。既可以当水果吃，也可以和老搭档鸡蛋炒一盘经典菜肴，或者搭配肥牛做成番茄肥牛都很美味。

推荐食谱：【番茄肥牛】

1、六个西红柿清洗干净，顶部用刀划十字口，放到热水中轻微煮一下，剥去表皮后切块。大蒜剥皮后切块，小葱洗净切葱花，金针菇冲洗干净备用。

2、煮锅中烧水，水开放入肥牛卷焯烫半分钟后捞出。炒锅里倒少许的食用油，油热后倒入金针菇翻炒，煸炒至金针菇发干后盛出。

3、砂锅中放油烧热，放进蒜块爆香，倒入切好的西红柿块，撒少许盐和糖，用中小火不断翻炒成西红柿酱，倒入适量的开水熬煮至浓稠，放两勺生抽、一勺醋，加适量的盐和鸡精调味。

4、煮开后放入金针菇，盖上锅盖焖煮3分钟，再放入肥牛卷煮1分钟即可，关火淋入香油搅匀，撒上葱花即可出锅。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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