端午准备到了！广西出名的粽子不允许大家不知道

说到粽子——横县（州）大肉粽绝对排得上号。

准备到端午节了，广西人的餐桌上肯定少不了粽子，我本人比较喜欢吃肉粽，所以重点给大家推荐肉粽。

横县大肉粽，主要有糯米、绿豆、猪肉组合而成。

一般来说猪肉采用的是五花肉或者梅头肉，不要用纯瘦肉，这样后面吃起来会很柴，拿回来用姜、料酒、盐等腌一个晚上。

绿豆可以买带皮的回来自己褪皮，或者已经褪好皮的，清洗干净，沥干水分。

同样糯米浸泡一个晚上，沥干水分。

粽叶则先用清水洗干净然后再放到水里煮开，老人说这样避免粽叶裂开，同时激发粽叶的香味。

最后就是包和煮了，一般早上起来包！横县这边都是用模具的，包起来大小均匀。8点左右就包完，然后冷水下锅，用柴火漫煮，这样到傍晚就可以吃了。

百科杜思珂 木制粽子模具 小号物理拼接，加固升级，无漆，无蜡，无胶水，打孔设计，悬挂晾干。 值0 点评0 原创0 好价1去购买查看详情

横县大肉粽的口感，肥而不腻。绿豆粉粉的加上糯米糯吱吱的非常好吃。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～