春天，多给孩子吃这虾，我从不放过这种做法，肉质紧实，鲜甜

　　保守估计，大虾的做法最起码有上百种，例如水煮大虾、麻辣大虾、油焖大虾，各有各的好，各有各的不同风味。

　　不过，在这些做法中，我还是最爱吃盐焗大虾，不光做法简单，这样做出来的大虾最能吃出虾的鲜甜味，而且口感特别的紧实，喜欢的朋友试试吧!

　　用料：

　　大虾，花椒，盐。

　　做法：

　　大虾清洗干净后，需要先沥干水分。这样烤制的时候，虾的表面才不会沾过多的盐，否则会太咸。

　　锅内不用加水、也不用加盐，把锅子烧热后，往里面倒入盐巴，加一小撮花椒粒，翻炒盐巴。

　　把盐巴里面的花椒炒出香味，且盐巴变得干干的，就可以了。先盛出一半炒好的盐，注意：这个盐不要用手摸，会很烫手。

　　将锅内的盐摊匀，把大虾整齐地摆放于盐巴上面，全部摆放好后，再把盛出来的盐巴倒在大虾的上面。

　　盖上锅盖，用小火焗5分钟，这个虾就熟透了。用筷子拨开大虾表面的盐巴，取出焗好的大虾。注意：要把大虾表面多余的盐巴敲掉，这样吃起来才不会太咸。

　　这道盐焗大虾就做好了，是不是觉得做法特别的简单呢？如果您家里有粗盐，就用粗盐做哦！