想吃羊肉串又怕羊肉膻的朋友试试这么做，又嫩又香特好吃！还便宜

我这人爱上火，一吃牛羊肉就长包，近几年都不怎么吃了。最近买了个烤肉的架子，又在惦记烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就开发猪肉吧。买来梅肉腌了烤着吃，撒上自制的孜然粉，一样味道不错呀，之所以用梅肉是那个部位肥瘦相间，而且很嫩，具体是哪里我还真不知道，每次去了跟卖肉的说他就给切，我就付钱就行哈哈。我这次用这个架子也是第一次，所以时间温度我都试着来的，感觉我烤的稍微干了点点，下次再少烤一会儿会更好吃的。

对于吃羊肉怕膻气的人来说烤猪肉串是个不错的选择，而且价格还实惠多了哈哈！您有兴趣也试试看吧！保证不后悔。现在一斤羊肉都35了，可是买一斤猪梅肉才12元，所以吃猪肉串又解馋还实惠哈！

用料：

主料:梅花肉400克

辅料:孜然粉15克蚝油10毫升白糖10克生抽15毫升葱姜15克盐3克

制作过程：

猪梅肉洗干净

2.切大块放盆子里

3.加适量特级生抽

4.加适量盐

5.一勺白糖

6.加入适量蚝油

7.葱姜片加进去

8.撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时

9.用签子穿起来

10.将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上

11.将肉串固定在架子上一共八根

12.插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。

13.烤好以后及时取出来

14.戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉。

烹饪技巧

吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱。