鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

2021-01-05 21:00:00 66点赞 855收藏 54评论

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鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭。鸡蛋是人们经常吃的食物之一,也是蛋白质的主要来源,第一是因为鸡蛋中的优质蛋白容易被身体吸收,第二是因为鸡蛋物美价廉。鸡蛋的做法也很多,每天都换着花样做,反正没有一天不吃鸡蛋。最近又学会一道鸡蛋的新吃法,韩式酱鸡蛋,在网络上很火爆的做法,咱也不知道这个是不是正宗的韩国做法,反正是挺好吃,比咱们经常吃的茶叶蛋还好吃。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

做法上依旧不难,没有厨房经验的小白也能一次成功,关键看我们喜欢吃什么口感的鸡蛋了。我喜欢稍微有一点溏心的鸡蛋,里面不成形的鸡蛋,我怕有细菌,好吃是好吃,万一吃完拉肚子,就得不偿失了,所以鸡蛋不要煮的时间太短,我觉得6分钟刚刚好,全熟的鸡蛋,就煮8分钟。其次就是浸泡的时间,至少要4个小时以上,浸泡的时间太多,鸡蛋不入味,就跟白水煮蛋差不多了,最好是浸泡一个晚上,料汁充分进入到鸡蛋里面,吃起来特别香,配米饭也是绝了。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

韩式酱鸡蛋

所需食材:鸡蛋6个、葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、白芝麻1勺,小米辣适量,【料汁】醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量。

制作方法:

1、先把所有食材都准备好,切葱花、蒜末、小米辣、香菜段、洋葱丁。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

2、锅加入清水,再加入鸡蛋,煮6分钟,这样就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好后捞出来,放入凉水中浸泡一会儿,然后把皮剥掉。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

3、接下来制作料汁,醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量,搅拌均匀。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

4、继续加入葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、搅拌均匀。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

5、把去皮后的鸡蛋放入料汁中,再撒上小米辣、香菜、芝麻。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

6、包上保鲜膜,冷藏过夜后就可以吃了,浸泡一夜,可以让鸡蛋充分吸足料汁,吃起来特别香,好吃的韩式酱鸡蛋就做好了。

鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚更入味,与米饭绝搭

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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