浓浓日式风味的酥炸三文鱼肠，满满都是肉，特别过瘾！

木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，不添加任何添加剂，是天然的调味品。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以用到木鱼花。甚至在深夜食堂中，一碗米饭上铺上木鱼花，淋些酱油就是一道美食。所以我觉得，一有了木鱼花，浓浓的日式风味就出来了。

这次买了些三文鱼肠，满满的都是肉，夹杂着三文鱼肉，整体有着特别的风味，简单用两个字来概括，那就是好吃！裹上面包糠，每一口都是外酥内软，然后舌尖是番茄酱的酸甜和木鱼花的鲜香，真是让人回味无穷，不知不觉就吃光了，太满足了！

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配料：三文鱼肠3根 胡萝卜25g

辅料：淀粉 蛋液 面包糠 油 番茄酱 海苔丝 木鱼花 白芝麻

1.三文鱼肠裹上一层淀粉。

2.放入蛋液中裹均匀。

3.再裹上面包糠，煎锅里倒入油，将鱼肠放入里面，小火煎炸。

4.炸到表面变色时翻面，直到整体炸成金黄。

5.用锅里的余油，将胡萝卜煎软。

6.鱼肠表面挤上番茄酱。

7.撒上海苔丝、木鱼花、白芝麻即可。

注意：

1.鱼肠也不能久炸，否则会开裂。

2.面包糠要多裹一些，刚放进去时不要移动，炸定型的再翻面。