天冷不想饿肚子，冬季健康餐应该怎么吃？

“诶你怎么胖了？”
即使穿上羽绒服，还是很怕听到这句话。
天气一冷，有氧运动做得不是很勤，而且冬季节食真的太难了，有什么不饿肚子的健康餐吗？
今天准备了 3 种食谱——自制豆浆 + 素食暖汤 + 健身沙拉，有需要的同学可以了解一下。

Recipe 1.

?黑糖红豆豆浆  

?如何在家制作豆浆？

· 食材 ·

红豆 黄豆 黑糖

· 时间 ·

30分钟

· 难度 ·

★

Step 1

准备黄豆和红豆，用清水浸泡过夜。

Step 2

泡好的红豆，用开水煮15-30，差不多就可以煮烂出沙，如果有高压锅会更快。
加入黑糖熬制收汁，制成黑糖红豆。

Step 3

豆子和水的比例为1:10，100g豆子就加1000ml清水。
放入奥克斯破壁机，选择"豆浆"功能，一边加热一边搅打。破壁机可以最大限度地打碎黄豆，不需要再过滤豆渣，保留最完整的营养也获得最浓的豆香。

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黑糖红豆豆浆

在杯里加一勺自制的黑糖红豆，倒入新鲜现做的豆浆，就做好啦！

起床倒入泡好的豆子，开机之后就可以去洗漱妆发，有需要的话可以加一勺蛋白粉，早晨有一杯暖暖的热豆浆，冬天的起床气都会少一点。

Recipe 2.

?胡萝卜生姜浓汤  

?如何用破壁机做浓汤？

· 食材 ·

胡萝卜 洋葱 生姜
椰子奶 吐司 欧芹

· 时间 ·

25分钟

· 难度 ·

★

Step 1

两根胡萝卜、一个洋葱、几块姜片。
切成小块待用。

Step 2

胡萝卜洋葱姜片炒香，加高汤炖煮 15 分钟（可以用小粒浓汤宝，或者只加清水）

把蔬菜和汤汁一起倒入用奥克斯破壁机，用盐和胡椒调味，加一点椰奶，开机打成浓汤。

Step 3

吐司放烤箱，160度烤10分钟。

打好的浓汤装盘，淋一点淡奶油，搭配一块烤脆的吐司。

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胡萝卜生姜浓汤

如果小朋友不喜欢吃胡萝卜，用破壁机做成浓汤，口感会变得细腻柔顺，味道也会更加甜，搭配淡淡姜味和烤吐司，颜色和味道都很温暖的感觉。
这就是我说的那种 Comfort Food！

Recipe 3.

?牛排菜花炒饭  

?如何做牛排沙拉健身餐？

· 食材 ·

牛排 菜花

甜椒 青豆

· 时间 ·

30分钟

· 难度 ·

★★

Step 1

一颗菜花洗净沥干，切成小朵放入破壁机，用较小转速，搅打成菜花碎。
就像藜麦一样，可以代替主食。

Step 2

菜花碎入锅翻炒，加盐、咖喱粉调味，撒点甜椒和青豆。

就像做炒饭一样，将蔬菜里的水分炒干，吃起来会有香脆的口感。

Step 3

牛排用盐和黑胡椒腌制，煎至三至五分熟，静置 5 分钟厚切块。

把搅打杯换下来，装上烤盘，奥克斯破壁机就会变成一台煎烤机。

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牛排菜花炒饭

如果有同学最近戒碳水，或者尝试生酮饮食，可以试试这个食谱。菜花碎提供了足够的膳食纤维与饱腹感，吃满满一大碗也没多少热量。
打碎菜花 + 做炒饭 + 煎牛排，都在一台奥克斯破壁机上完成，不需要很多厨具也可以轻松烹饪。

?能量豆浆      ?素食暖汤      ?生酮沙拉 

三道健康食谱，可以帮你无负担完成冬季的健身目标，不需要饿肚子，也为即将到来的新年和春节，节约一些卡路里预算。