网红凉拌柠檬🍋鸡爪

前言

最近全网都被这道，颜值爆表并且美味可口的【柠檬凉拌鸡爪】给刷屏了，对于一个吃货而言，好吃又好看的食物，无疑是最具诱惑的！这道鸡爪，口感爽脆，吃起来非常的有劲道，全部的配料都是用的新鲜食材，所以吃起来鲜香可口，非常的开胃，既可以当作下饭菜，又可以当作追剧小零食，可谓是一举多得，想学的朋友们就赶紧围观吧。

选材

上鲜鸡爪1kg/袋冷冻精修去指甲出口日本级烤鸡爪卤鸡爪清真食品45.5元肉质肥美，满满的胶原蛋白，口感细腻不腥不柴，小袋包装更容易解冻。京东去购买

选材很重要，如果超市购买最主要看清楚生产日期，然后挑选干净肥美的鸡爪。土家鸡脚就没什么肉，不建议选用。备好黄柠檬、香菜、小米椒、去皮蒜肉、白米醋、陈醋、生抽。

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制作

选好食材下一步就开始制作

1.先把鸡脚解冻，然后先放白米醋、葱白过水去腥。再把鸡脚煮熟（别煮烂，熟就可以），捞起放凉（有条件也可以用干净的冰粒侵泡最佳）

2.把柠檬切成薄片去籽备用，香菜去头洗干净切成小段备用，蒜肉切薄片或者蒜粒、蒜蓉都可以，小米椒切小段备用。

3.把放凉的鸡脚、切好的柠檬片、香菜、蒜肉片、小米椒倒入盆中搅拌，然后放适量白米醋（按个人口味）、适量凉开水、陈醋、生抽，再放点盐然后试下味道。

4.用保鲜膜把盆密封起来放进冰箱保鲜位置冷藏之前1小时口感更佳。

推荐理由

赏春日美景的同时怎能少的了休闲小吃，柠檬鸡爪含有丰富的胶原蛋白、维生素等营养价值。老少咸宜，怕老人小孩啃不了还可以去骨，少放小米椒。不过肠胃不好的值友尽量少吃，毕竟冷藏过还有微辣，比较刺激肠胃。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～