春天的青团来了，简单好吃的应季食品

春天来了，市场上开始有卖艾草的了，又到了一年一度的青团季，每年这个时候都会做一些给朋友同事尝尝鲜，下面简单记录一下做法吧。先上个成品图：

做了几次，芋泥馅、花生芝麻馅，咸蛋黄肉松馅都有试过，个人最爱是芋泥馅的。

做法：1、市场上购买一把艾叶，洗好摘干净，锅里加水烧开，放入艾叶，加2克小苏打，没有也可以不加，加了会让成品的颜色更加翠绿，好看很多，煮开后关火，用凉水冲去艾草涩味，挤干水待用。

2、艾叶加上水一共150g放料理机打碎。

3、准备45g澄面，加入65g开水，趁热用筷子搅拌，稍凉点后上手揉成团备用。

4、糯米粉150g，细砂糖25克，玉米油15克，加入打好的150克艾草泥，揉成团。

5、将澄面团和糯米粉团揉在一起，保鲜膜包好硬面20分钟。

6、准备内馅，芋泥、花生芝麻、咸蛋黄肉松

7、30克的皮和30克的馅包在一起，上锅蒸12分钟就好了。

由于做的时候没有想过发帖，很多过程都没有拍照，而且照片也是几次的拼凑出来的，有不足的地方请轻拍哦。第一次在值得买发帖，不太懂规矩，留个脚印，也方便自己以后找食谱。





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