尖尖的家常菜 篇十八:比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

2019-09-03 17:36:20 7点赞 26收藏 0评论

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

蚝油毛豆杏鲍菇

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

材料:

杏鲍菇150克,毛豆仁100克,葱5克,蒜5克,蚝油1汤匙,盐适量

做法:

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

杏鲍菇切成小丁

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

熟毛豆仁备好

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

葱切葱花、蒜切末

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

起锅热油,加入葱蒜炒出香味

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

加入毛豆仁翻炒几下

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

加入杏鲍菇,将锅中食材炒熟

比肉都好吃的杏鲍菇,5分钟上桌的简单下饭家常菜

最后加入蚝油、少许盐

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翻炒均匀即可

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