麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

2019-10-14 23:59:00 3点赞 11收藏 7评论

       下雨了,不想出门,中午想吃虾,就去冰箱倒腾了一下,发现还有几袋冷冻北极甜虾,每次都清炒的,想想就觉得不够味儿,今天就利用北极甜虾来做一道香辣虾试试看吧。

原料也很简单


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

北极甜虾    一袋(400克)

辣椒  菜椒和线椒

佐料:盐   葱   姜  蒜  小米泡椒  麻椒(干的青花椒)干辣椒  料酒  耗油  油泼辣椒(老干妈也可)  黄豆酱和火锅底料(这俩没有的话可以不放)  耗油

佐料有一点多哈,但是要想好吃,佐料也是必须的呐,虾泡过水,洗净沥水,辣椒切块儿,葱姜都切碎,大蒜拍几下就好了,点火,倒油,五成油温的时候放入葱姜蒜花椒辣椒煸炒,这样佐料的滋味会慢慢释放一些到油里面,会更香。


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

油温上来的时候,就可以倒入青椒和泡椒一起炒,滴几滴醋提提味儿


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

然后加入北极甜虾,倒入适当的料酒


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

翻炒几下,加入油泼辣椒(老干妈),黄豆酱,火锅底料,盐,也可以加入少量生抽(不放也行),滋一点点水,目的是为了让调味料更容易入味到虾里,中小火炒一会儿,最后加入耗油,翻炒匀称出锅


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾

味道非常的足,一个菜就吃了两小碗米饭,麻辣香锅的口感,吃完意犹未尽,喜欢的可以试试看哦


麻辣北极虾~用甜虾也能做出超下饭的香辣虾


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