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原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

2021-02-13 11:27:38 5点赞 10收藏 3评论

创作立场声明:嗨,我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥,对鸡尾酒充满热爱,并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字,带领大家进入鸡尾酒的多彩世界

工粽号:调嘻鸡尾酒工粽号:调嘻鸡尾酒

“ 调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』,我是追风少年小于哥~

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

全文共分为 5 个小节:

(1)前言

(2)典故

(3)配方

(4)教程

(5)后记

赶时间的朋友,可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

喏,上面看到了吧?

就因为除夕那天我放了一会“火箭筒”,村口的几个老头非要找我battle,“迫击炮”都给我安排上了。


本想出门兜兜风,一看这阵仗,还是蹲在房间里码字比较安全。

你还别说,今天这款鸡尾酒跟“打仗”还真有不少关系 ↓↓↓

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

写完这一篇,我也能跟着自由一下吗?

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

可口可乐诞生于1886年,『 自由古巴 』什么时候出现的呢?

具体年份已经无从考证,毕竟过去100多年了。但可以肯定的是,这款鸡尾酒诞生于古巴独立战争时期。


1902年,古巴人民打响了反对西班牙殖民统治的独立战争。
在这场战争中,古巴人民使用“ Cuba Libre ” (译为“自由的古巴万岁”)作为纲领性口号,在民间广泛传播。

当时,古巴战士为了保证充足的体力与西班牙殖民军对抗,就往他们挚爱的朗姆酒里加入了咖啡、蜂蜜和青柠等。

这种“饮料”不容易醉人,还能补充体力、振奋士气,简直就是“ 红buff ”一样的存在。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

有了这款酒的加持,古巴战士所向披靡,很快就摧毁了对方的防御塔,最终实现了古巴的区域性解放。

于是,他们给这款酒取名为『 自由古巴 』,雏形由此诞生。


二战时,『 自由古巴 』风靡美国,并跟随美军的脚步传播到世界各地。

1945年,一首《 Rum and Coca-Cola 》雄霸流行歌曲榜单近三个月,让这款鸡尾酒变得无人不知、无人不晓。

至此,『 自由古巴 』完成了它的封神之路。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

上面提到了朗姆酒与可口可乐,所需配料差不多就这些。
另外,再准备一个青柠。

调酒的时候放一些青柠汁,才能复刻『 自由古巴 』的整体气质,不然只能叫“朗姆可乐”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

按照国际调酒师协会(IBA)推荐的标准酒谱,一杯『 自由古巴 』所含的朗姆酒份量都在50ml+。
如果杯子大一点,这个份量还能接受。但如果是古典杯或坦布勒杯,可能就有点冲了。

建议30-45毫升为宜,酒量好的朋友请忽略这条建议,猛怼就是了。


一个小贴士:

尽量用可口可乐,不要用百事可乐


1、可口可乐气泡更绵密充分;

2、可口可乐的糖分含量稍微低一点,不会像喝糖水一样。
如果你是百事可乐的死忠粉,就当我没说,我怕你跟我开杠。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

我只求你一件事,千万不要用无糖可乐!

网络一线牵,珍惜这份缘。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

把准备工作交代清楚,接下来就好办了。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」


具体的调制步骤,绝对简单到让你惊掉下巴:



Step 1: 杯中加满冰块;

Step 2: 加入朗姆酒45毫升、青柠汁30毫升;

Step 3: 倒入可口可乐至9分满,并适当搅拌;

Step 4: 切一个青柠片或青柠角装饰杯口;

Step 5: 『 自由古巴 』就做好啦;

全程用时不超过45秒,多一秒算我输。

至于“冰杯”和“洗冰”等细节,这里就不说了。一杯如此简单的鸡尾酒,不想“节外生枝”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「自由古巴」

以上可以看出,『 自由古巴 』算是非常简单易上手的一款鸡尾酒。
它能够风靡全球,一个重要的原因就是,操作简单且口味稳定,哪怕一个新手都能很好地完成。
可惜现在还没到夏天,不然在沙滩酒吧或海边太阳伞下喝上一杯『 自由古巴 』,“透心凉心飞扬”也不过如此惬意。


好啦,今天的『 自由古巴 』,就分享到这里。

再说下去,我要开始咂吧嘴了。


“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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