天一热就馋这菜，简单一焖，鲜香嫩滑，闻着味儿能干掉两大碗米饭

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天一热，就馋这菜，简单一焖，鲜香嫩滑，闻着味儿能干掉两大碗米饭！

夏至将近，天气一天比一天热，家人就喜欢吃一些清淡爽口的东西，很多平常喜欢的肉类菜肴都不想吃了，不过有一道肉菜例外，反而天一热，就更爱吃了，一般一周吃3次，这道菜就是青椒焖鸡翅。

这道菜由鸡翅和青椒制作而成，鸡翅肉质非常嫩滑，富含胶原蛋白，味道鲜美，食用方法较多，能够用它轻易做出各种美食，例如新奥尔良烤翅、香辣鸡翅、鸡翅包饭等，而青椒焖鸡翅也是鸡翅的最佳食用方法之一。青椒富含维生素，有增进食欲、帮助消化和降脂减肥的作用。青椒和鸡翅一起焖，鲜香嫩滑，带着一点点的辣味，吃起来异常开胃，一开锅香味浓郁，闻着味儿都能吃两大碗白米饭。下面就来分享这道菜的详细做法，喜欢吃鸡翅的朋友学起来吧！

【青椒焖鸡翅】

所需食材：鸡翅3个，青椒2个，姜片2片，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。

第一步：鸡翅用清水清洗干净，沥干水分，然后用刀将每个鸡翅切成3块，分别为鸡小腿、鸡中翅和鸡翅尖，再在鸡中翅上划一刀，鸡小腿上划两刀，使鸡翅容易入味。

将处理好的鸡翅放入碗中，然后向碗中加入适量的花生油，食用盐和生抽，再用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

第二步：青椒清洗干净，用刀对半切开，然后去掉辣椒籽和白色的囊，再用刀斜切成小块备用。

第三步：炒锅清洗干净，烧干水分，然后倒入适量的花生油烧热，再放入姜片爆香，接着倒入已腌制好的鸡翅，中火煎。

第四步：鸡翅一面煎成焦黄色后，翻转另一面继续煎，直至鸡翅两面都变成焦黄色。

第五步：向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

第六步：向锅中倒入已切好的青椒，再盖上锅盖焖2分钟，然后大火收汁，待汤汁还剩下少许，青椒焖鸡翅就做好了，即可关火出锅。

第七步：将做好的青椒焖鸡翅装碟上桌，就可以开吃啦！鸡翅又香又入味，汤汁也特香，拌饭吃绝了，觉得米饭都不够吃了！

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