1个人的盛宴，有荤有素无油无烟，20分钟上桌

晚上如果只有一个人，你会怎么做饭呢？

大家都知道，一个人的话，做饭其实不太方便。

特别是女人的胃口小，小半杯米就已经很饱了，然而电饭煲煮半杯米还煮不了。同时呢，菜也吃不了多少，既想要量少一些，又想要种类丰富一些，同时又要注意营养搭配，有荤有素。

要求多多，那么怎么做一顿好吃又营养的一人食呢？

分享一个我家的一人食晚餐，20分钟上桌，有荤有素，不煎不炒无油烟，做起来方便，吃起来好吃！

无油，吃起来没负担，毕竟夏天到了，要轻食！

无烟，对皮肤好，拒绝变成黄脸婆！

晒了朋友圈，网友评论：丰盛，会享受！

先来一个集体照，藜麦杂粮米糊、豆腐娃娃菜浓汤、无油脆皮炸鸡腿，有十几样食材哦！

鸡腿，我是用迷你空气炸锅炸的，颜色金黄，表皮脆香，里面的肉却是极其鲜嫩，非常好吃！

比起烤箱来，貌似用空气炸锅更快一些，大约20分钟左右，我记得以前烤箱烤是一般半小时左右。

最最关键是，你知道吗？用炸锅炸，不用一滴油，反而会烤出很多油来。拉开炸篮时，亲眼看到油脂“滋滋滋”地从鸡腿上冒出来，哇，那种感觉，看着不要太爽啊！

看着烤出那么多油，瞬间感觉，这只鸡腿比原来健康太多，哈哈！

咬一口，肉质刚刚好，好吃到停不下来！

幸亏只炸了一个，哈哈，否则肯定又要吃多了。

煮米饭不方便，一个人时我喜欢吃米糊类。

因为米饭只能吃到1种或2种米，但是米糊可以随心所欲啊，想加什么就加什么，只需要一个迷你豆浆机，一次做300毫升，正好一碗，量少，但是营养好！

我加了三色藜麦、黑小米、花生还有豆子哦，好多料的。

我不喜欢吃太干的，春夏季节经常喜欢喝点汤，里面有娃娃菜、豆腐和一点点肉末，还有芦笋，好鲜美！

接下去，说下做法。

鸡腿是头天晚上腌制的，可以一次多腌几个，放冰箱备用。

腌制的时候，用叉子扎几个小洞，以便腌制入味。

加适量烤肉料和少许水，充分按摩。

放冰箱密封保存。

第二天拿出来，直接可以烤。

把鸡腿放入空气炸锅内，建议下面不要垫油纸，可以垫锡纸，或者干脆不垫，反正这个炸篮是不粘的，很好清洗。

（我垫了油纸，然后翻面时发现油纸跟鸡腿粘一起了，后来又把油纸撕了，所以，还不如不垫。）

空气炸锅不预热，设置200度15分钟。

米糊的材料都在这里，小杯子是迷你豆浆机自带的，半杯黑小米、半杯三色藜麦，还有几颗花生，另一个碟子里是以前打的豆粉。

（迷你豆浆机不需要打成豆粉的，直接用豆子就可以。这个豆粉是因为我以前想测试一个磨豆机，随便打的，然后打了以后又没用，正好用来做豆浆，属于废物利用，哈哈！）

豆粉不要放太多，我就放了大约四分之一杯，否则太浓了也不好吃，或者浓得倒不出来。

这个豆浆机是防溢，也不会糊底，所以我多了这么一点点豆子也不打紧。

2个迷你厨房小神器，来个集体照。

迷你空气炸锅是先设置200度15分钟，翻面再加5分钟，迷你豆浆机是选择“豆浆”键，大约20分钟左右吧。

它们工作的时候，切一点点娃娃菜和一根芦笋。

锅里加入豆腐、娃娃菜和水煮开，加了点昨天炒好的肉末，小煮一会儿，再加入芦笋，最后加盐调味，非常鲜美哦！

最后看看我的大鸡腿。

15分钟结束是这样的，烤出了很多油，表皮看起来有点干。

没关系，翻个面，200度继续再烤5分钟。（再次提醒，不要用油纸。这里可以用刷子把烤出来的油在表面略刷一次，这样等会儿颜值更高。）

5分钟结束，翻过来，刚刚好，颜色好漂亮，金黄发亮，好香！

最后，米糊也倒出来。

小贴士：立即往豆浆机里加水，用自动清洗键清洗，等你吃完了再洗，或者你直接手动清洗。

否则，米糊豆浆类干了，会粘在壁上，洗起来就麻烦了。

菜齐了，快吃吧！