春意藏，夏初长，吃个立夏饭撞个立夏蛋

“五一”收假 吃好立夏
此起彼伏的蝉鸣，路边香樟树投下的树荫，衣橱里新买的那条碎花裙、小朋友胸口挂着的立夏蛋......当然！还有最重要的——立夏饭！这一切都预示着，夏天来啦！初夏时节甜糯的豌豆，爽口的胡萝卜丁，再加上咸肉的荤油，一勺下去，吃进嘴里的不是米饭，是夏天。

立夏饭与立夏蛋

立夏饭也被称为“五色饭”，因为这一碗饭集齐了五种颜色，让一碗米饭好吃的秘诀，就在这五种颜色里。

食材

长粒米 200g / 糯米 100g黄小米 30g / 豌豆 50g / 玉米粒 40g金华火腿肉 40g / 胡萝卜 40g油 10g / 盐 3g / 生抽 5g小葱（点缀）少许 干香菇 1~2个（可放可不放）

步骤

1 将大米、黄小米、糯米淘水洗净，糯米进行浸泡（2小时以上），锅中加入水，5g油，生抽，搅拌均匀后进行蒸煮。

2 火腿肉、胡萝卜、绿芦笋、香菇切成与豌豆、玉米粒一样的大小，备用。

3 坐锅热锅冷油，加入油，将火腿肉、胡萝卜、绿芦笋、豌豆、玉米、香菇粒进行煸炒，炒熟即可。

4 将炒熟的食材倒入蒸煮过半的综合米中一起蒸煮，直至煮熟即可。
5 煮熟后将饭取出，盛入碗中，配上海鸭蛋食用更佳哦~

春意藏，夏初长立夏饭里，藏着我们的童年小时候长辈们会在立夏之日煮上一碗立夏饭饭里寄托了最美好的愿望

今年立夏就让我们来点不一样的吧！亲自下厨，给家人一个惊喜

TIPS

◎ 糯米和大米比例是1:1，更容易消化。◎ 加入多种粗粮可以使口感翻倍，营养更丰富，好吃无负担，可作为代餐哦~◎ 立夏饭有了海鸭蛋的加持，想不好吃都难呀~

来唠唠

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