妈妈的手艺还是那么稳~宝藏乳品做的南瓜酸奶千层糕
今天又是个什么可以拜神的日子,父母无聊了也会买只鸡买条烧肉再做些点心拜拜神,应节
我是懒洋洋不喜欢搞这些玄乎的东西,但每次我妈妈做糕点,我都很有兴趣去看
因为糕点方面,我只会做面包和葱油饼,但她会做果蒸粽、艾糍、马蹄糕什么的
看别人做美食是一大乐趣
这次刚好有认养一头牛的常温酸奶,贡献出来,她说可以做南瓜酸奶千层糕
买这个酸奶是因为瓶子好可爱,是兔兔,兔兔可爱~哈哈
其实常温酸奶本身就带有这个胶那个胶,真的很合适做这种千层糕,千层糕定型是要靠用星洲马蹄粉做的,常温酸奶加了食用胶就更加牢固Q弹哈哈
南瓜蒸熟捣成南瓜蓉,星洲马蹄粉准备好,酸奶也就绪,就差不多可以做啦
我妈妈血糖高,所以放的不是白砂糖,是木糖醇,不影响马蹄粉发挥作用的成品的呢(做面包用木糖醇代替砂糖就会影响哦,试过几次用木糖醇都发酵不太好)
妈妈说分层的秘诀就是每一层熟了再倒下一层的液体,不能操之过急,而且每一层都要一样的容积,这样每一层的厚度就均匀
成品很不错,家常点心么总归比外面健康很多的
很好吃呢~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
金子里数羊羊
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百香果吉吉
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