新手也能100%做成功的当季又美味的芒果木糠杯

在广东，夏天是名副其实的水果季，当季最受欢迎之一的芒果，我已经写了2篇关于芒果的冰品。

回顾一下前两篇~

你可能不知道，自制解暑冰品就这么简单 篇一：芒果还可以这样吃，简单到没朋友，来一份降降温吧广东给人感觉简直一年就两个季节，一个时间不太长的“冬季”，一个非常漫长的“夏季”。感觉，今年热得很早，一大早出门都一身汗。如果可以，我想要带个冰箱出门，做一个“装在冰箱里的人”~一到夏天，自然少不了丰富的水果了，大受欢迎的水果除开西瓜这些，还少不了芒果这个超级百搭的水果，可以直接吃，还可以做甜品，非Smile_等待花开_| 赞28 评论31 收藏131查看详情

你可能不知道，自制解暑冰品就这么简单 篇二：只需4步，轻松做出冰爽又Q弹的芒果“果冻”上一篇，我絮叨过广东有着漫长的夏季，其实，它的热更像“汗蒸”“桑拿”那种热，温度不断上升，但是整个环境一直湿乎乎的，让人觉得整个人黏糊糊的，非常不舒服~这个时候当然是空调房更舒服啦，“空气WIFI西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往那一趴”，再来一杯冰品，美滋滋有没有？~说回到自制解暑冰品，这一篇的Smile_等待花开_| 赞30 评论58 收藏91查看详情

这是第三篇。芒果除开直接吃，还可以用来做冰品甜品木糠杯，下午茶来一杯，好吃到想把杯子都吃掉~

如果问我，有没有什么甜品在家也可以做，还不需要什么工具？我能想到的第一个就非木糠杯莫属了，制作所需的工具简单、食材简单、做法步骤简单，失败？是不存在的，关键还有在外面吃一份的价格在家都可以做好几份了，你不试试吗？真的不试试？

1、工具简单：

电动打蛋器（打发淡奶油，如果没有，还可以用简易方法搞定淡奶油，直接把淡奶油的纸盒冷藏足够时间，再摇晃充分就可以，所以说木糠杯真的超级简单）。

料理机（把酥性饼干打成粉末）。

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2、食材简单：芒果、淡奶油、酥性饼干。

芒果买的金煌芒果，香气没那么重，但是果肉厚、多，甜度高，几乎没纤维，像果冻、布丁的感觉。这家是我最近买的，很甜，还可以。

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我用的这款饼干，个人很喜欢，很好味道，也很香，比奥利奥饼干更好吃。

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淡奶油，我用的雀巢250ml装的，平时买的9.9元一盒。

3、超级简单的做法，就用勺子挖取淡奶油、饼干粉末，一层叠一层就行。

如果你也像我一样爱吃芒果，一定别错过哦，方法超级简单，虽然简单，也要拍一下过程图，来，一起看看。

那就开始制作吧~

食材&制作过程：

食材：

金煌芒果肉450克（多点少点都可以，随意）

酥性饼干50克

淡奶油250克

细砂糖15克（个人觉得这样的甜度刚好，饼干也是有糖的）

开心果仁随意装饰用的，也可以不放

步骤

1、取一个金煌芒果，沿着核中间把果肉切下来，打花刀。

2、切好的果肉丁、冷藏的淡奶油、酥性饼干以及木糠杯。

3、先开始打发淡奶油，淡奶油里倒入配方里的细砂糖。（小贴士，细砂糖占淡奶油7%左右，吃起来比较清甜，常规会用10%是糖，看个人喜欢）。

4、我用1档打发，打发到淡奶油出现纹路、变稠就可以，注意别打发过，打成渣渣状了，木糠杯的淡奶油没什么特别要求，只要不打发过头都行。打发好的淡奶油建议放入冷藏室备用。

5、酥性饼干掰小块，放入料理机的搅拌杯里，分量如果太多建议少量多次的打碎，一次性打碎太多，怕机器烧掉。如果是破壁机可以打的分量多些。

6、我的料理机是按住开关才工作，松手就停下来的，打成细腻粉状，如果有时间可以用细密的漏网过筛一边，粗颗粒的再打一次。

7、接下来就是组装的步骤，不需要特别记住，只需要一层饼干粉末、一层奶油、一层芒果肉这样的顺序就可以，现在先用勺子舀一些饼干粉末放入木糠杯里。

8、第二层，勺子挖取少量的淡奶油放在饼干粉末上，用勺子背刮一刮平。

9、淡奶油上面放上一层芒果肉，看自己喜欢以及芒果肉的多寡来放就行，随意。

10、芒果肉上面放上一层淡奶油，再放上一层饼干粉末，最后就是放上一点芒果肉装饰了，也可以吃之前再放哦。这样就完成了木糠杯的整个步骤了，虽然拍的比较细、文字也写得比较细，其实简单来说就是随意一层一层放食材就可以。

动图大概这样的：

一定要送入冷藏室冷藏1-2个小时，饼干粉末吃起来才不会很噎喉哦。吃之前撒一点点切碎的开心果仁就可以~

芒果小知识（来自植物学家史军老师）：

1、带皮的芒果放冷藏会容易冻坏，表面长黑斑就开始慢慢腐烂。2、芒果引起过敏是因为里面有漆酚类物质，腰果和南酸枣也有类似物质。

预防过敏：没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。据说避免啃到芒果皮，避免嘴唇接触芒果可以减轻过敏症状。吃完芒果后，最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。过敏体质，最好把芒果切成小片、小块后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。