初夏食欲不振?这三盘炒饭拯救你的皇帝舌
天气渐渐热起来了,这几天的南京一下子气温飙升到30多度。楼主一下子就进入了茶饭不思,食欲不振的状态,整个人都没什么精神,看到好吃的一桌饭菜也不想吃。
实际上很多人和我一样天气一热,就有食欲不振的症状,相反一到冬天就觉得怎么都吃不饱。除了多喝水多运动调整身体状态意外,我们还可以通过食物来调整你虚弱的胃,唤醒你的皇帝舌。下面让我们由易到难来学这三道开胃炒饭!反正我吃完就完全复活了!!开吸!
热带雨林炒饭
食材准备
楼主提前一天蒸好了足够炒三分的米饭大约800g的米饭,每份炒饭大约250g左右的隔夜饭,这个可以根据自己的食量来增减。
把培根切成小块。
新鲜的菠萝切成小块,一份炒饭大约需要用到100G左右的菠萝。菠萝也叫凤梨。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。可以分解蛋白,帮助消化。
准备一个鸡蛋,将蛋液打散备用。
切青红椒成小块备用。
准备一小把葱花切好备用。
制作过程
取一口炒锅,在锅里加入适量的油,把油烧热,加入打好的蛋液,快速搅散,让蛋液稍微凝固。
加入青红椒、培根和香葱爆炒两下。
加入米饭继续爆炒,直到米饭彻底散开。
炒到这种程度就算是合格的炒饭啦,动作要快。
最后加入黑胡椒和盐来调味。黑胡椒课温补脾胃,在炒饭里加入黑胡椒可让炒饭跟加突出水果和青红的酸甜。
这样子一道热带雨林炒饭就做好啦,是不是特别简单。对于不喜欢酸甜口味的值友们,请接着往下看,为你们准备了酸辣口味的开胃炒饭。
螺蛳酸豇豆牛肉炒饭
螺蛳是很多人喜欢的美食,螺蛳粉更是风靡大江南北。寻觅了半天网上都没有螺蛳炒饭的先例,那我们今天来尝试一下螺蛳炒饭到底好不好吃。
食材准备
新鲜的螺蛳用清水泡一夜,反复搓洗干净备用。
吉香居势力必须家中常备的酸豇豆!
把酸豇豆切碎,切葱花备用。
牛肉洗净切片备用。
制作流程
首先把热锅烧油,把螺蛳倒入油中煸炒一分钟。
加入酸豇豆一起煸炒,酸豇豆的酸辣和螺蛳特有的味道爆发出强大的香气。
再煸炒一分钟,加入生抽了料酒继续炒几下。这里要用葱姜料酒来压制螺蛳的腥味。盛出备用。
再次把过锅洗干净,热油加入牛肉片,吧牛肉片炒白即可,同样盛出备用。
把锅烧热,锅中加入适量食用油,加入打好的蛋液,快速搅散,让蛋液稍微凝固。
转中火加入米饭翻炒,饭要粒粒分开,蛋要粘着饭。
加入,炒好的螺蛳豇豆,加入牛肉,葱花疯狂翻炒。
直到饭全部松散开,所有味道完全释放出来,加入葱花适当翻炒!最后加入白胡椒粉和盐来调味。
酸辣诱人的酸豇豆炒饭就做好啦,不知道卖相是不是不够好,但是绝对足够好吃!楼主的拍照水平还要继续努力!如果酸辣口味的开胃炒饭还是满足不了你这条皇帝舌,那么只能推荐给你最后一道咖喱菠萝炒饭了!
咖喱菠萝炒饭
食材准备
准备米饭一份,切香菜末,葱花,蒜末备用。
把红椒切丝备用。
去菠萝100g切丁备用。
虾仁和鸡胸肉洗净备用,鸡胸肉切丁。
准备好油炸花生米。
制作过程
把锅烧热,锅中加入少许油,先放入鸡胸肉翻炒两下,再放入虾仁翻炒两下断生即可出锅 。
翻炒好的装好在一旁备用。
同之前一样的步骤,先把鸡蛋划散。然后加入蒜末和辣椒炒香。然后在加入米饭在炒匀鸡蛋和饭之后加入虾仁和鸡肉翻炒几下。
转中火加入菠萝、葱花。
加入咖喱粉快速翻炒。
翻炒直到饭粒完全散开且均匀上色,在炒半分钟即可关火。
最后加入花生米和鱼露,用锅的余温稍微翻炒即可出锅。
一道咖喱菠萝炒饭就好啦,喜欢炒饭的朋友这三道炒饭都不可错过啦,口味小孩子和孕妇,以及脾胃虚弱的必然非常喜欢了,所以试着做做看吧。
楼主拍完图之后发现摆盘和拍照确实有些问题,不知道是否影响食欲了。在这里先道歉!我错了!勿喷哈哈哈,那我们下次再见,祝你们吃的开心,有个好的脾胃和食欲。千万不要日渐消瘦啊!
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神秘的西瓜君
楼主也可以试试把第二道炒饭的食材减半并且都切成细粒,这样做的炒饭比较好。
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