美国清洁工是如何打扫房间的?说说我在美国酒店打工的经历
这几天,五星酒店被曝“一块抹布”擦到底,涉事的全部都是超级豪华的星级酒店,每晚售价过千,却依旧被发现保洁上的明显操作错误,目前事情还在继续发酵,一些酒店道歉了,一些却还在嘴硬,网友们一边感叹“每年都要曝光一次”,却依旧无计可施。
今天,我就来说说我,我在美国酒店打工的经历,因为我所做的职位,恰恰就是大家视频中看到的--housekeeper(酒店房间保洁员),和大家分享一些美国酒店的幕后工作。
我是如何获得打工签证的
这份经历是大学时候的暑期赴美带薪实习项目,其实也就是自己花一点钱,通过中介,办出一张J1签证(旅游+打工),当年还没有开放10年美签,这个签证最长可以再美国呆6个月,出去要求的打工时间满3月,剩下的时候就是旅游了。原本我是带着玩票的性质出发的,没想到这趟旅程让我大开眼界。
受到身份和语言的限制,对我们这批赴美实习的人,开放的岗位大多是服务行业,比如迪士尼里帮忙协调排队的工作人员、麦当劳的收银、酒店的保洁员等等,可以根据自己的性格和兴趣方向选择。当时我就想着,看惯了美国的大都市,这次我就想去最本土最“农村”的地带,于是最后选择了威斯康星州一个特别小的小镇“green bay”里的一个度假村“rowleys bay resort”。
前往美国大农村地区
这里风景非常漂亮,酒店边上就是美国著名的五大湖之一--密歇根湖,来这里的人有一半都是拖着皮划艇来的一家子人,另外一半就是退休的老头老太来度假,这是个宁静的地方,附近只有森林,去最近的town要步行40分钟以上,离芝加哥得开2小时的车。
这个地方除了我们这样指定来的,看不到一个中国人。我也算是可以完全接触最本土化的老美度假生活了。
说是酒店,其实应该叫度假村更加合适,整个经营都是家族式样的,大家长妈妈是个很威严的女人,主要负责酒店的经营,她的几个孩子分别负责面包烘焙、厨房后勤、别墅区等等,分工非常明确。
正式开始清洁工的日常
我们的正式培训只有3天,有一名已经在这里工作了十几年的客房部主管老阿姨“雪梨”给我们做指导。我一开始不以为然,就3天,能培训成啥样子?这又不是五星酒店。
令人惊讶的是,雪梨虽然长得人高马大,左腿却有缺陷,走路是一拐一拐的。在美国,这应该也算是残疾人就业了,而且housekeeper的工作并不轻松,很大一部分是体力活儿,她竟然干了十几年!
抹布怎么用?
先说一下大家关心的一块抹布擦到底的问题。
在美国,也是有抹布这种东西的,不同的是,老美对抹布的清理是很仔细的。首先所有抹布都是废旧的衣料、布料改造的。干净的抹布和用过的抹布分开两个大卫生袋放置在清洁车上。房间内根据不同分工,最少都要用到3块以上抹布。每天打扫完后,所有抹布集中清理、烘干(抹布有专用的烘干机,和烘干酒店床单的不是一台机器)以备第二天使用,很多时候我刚拿到的抹布都是热乎乎刚从烘干机杀菌出来的。
上班流程
每天早上,8点打卡,挂好胸牌,吃饭,8点半开始工作。(没错,全世界上班都要打卡!)
我们的主要工作是打扫标准化客房以及不标准的别墅区(其实就是一幢幢各有特色的小house)。
打扫的任务是这样分配的:每个房间由3个人打扫,一个人负责抹布清理房间的角角落落,一个人负责清理浴室,另一个人负责吸尘。
你猜这个分配中,谁最轻松?
当然是那个拿抹布的!所以,这个三人制的工作是轮换的,这样相对比较公平。
housekeeper按照规定,每天早上8点半开始扫楼,一间间客房去敲门。敲门前必须大喊一声“housekeeper”,确认无回应后才可以开门进去。整个打扫通常会在中午12点之前结束,个别房间会因为客人还在,留到下午打扫。
客房怎么清理
客人的东西都是不能随意挪动的,别以为老美的房间有多干净,照样是各种衣裤、首饰、水果、包袋,加上带孩子的玩具等等,有的人会把东西全部摊在地上!所以拿抹布打扫的人比较轻松,除非有特别明显的污渍,一般都是扫一下灰尘就可以。
房间最重要的一步是两人一起铺床。这里就体现出美国人的严谨了。铺床的工作是每天都要进行的,并且客人会留言说明,今天是否需要更换床单、床罩、枕套,如果需要,就要全部更换,哪怕是同一个客人居住,没有任何污渍,也要换(确实有这样的人)。
一要换床单,工作量就翻倍了。美国的度假村几乎都是king bed,很大,床垫也很重,床单都需要折进床垫中压平整,所以每天都要抬动起码20张床,一天下来手臂酸的不行。
卫生间怎么清理
房间打扫中最累的,就是卫生间。这里污渍、水渍都多,房间一般都有浴缸,面积很大,整个卫生间一个人打扫下来腰酸背痛。
台面和玻璃需要分开不同的清洁液,一定要全部都擦一遍,无论有没有污渍。就算客人没有洗澡,玻璃都需要用清洁剂擦一遍,保持透亮;马桶是每天都要用清洁液洗刷的,要保证客人看到那个蓝色的清洁液漂浮在马桶上;马桶圈和马桶盖要用清洁剂喷一遍然后擦干净;
卫生间不能有头发丝,角角落落都要检查,这点雪梨查的特别仔细,每天都是跪在地上一点点查看的。口杯的问题是这样的,客人不退房期间是不用更换的,退房后统一拿去杀菌清理。
每一个房间打扫完,主管都会把每个人负责的范围全部看一遍,看的非常仔细。比如床单折的位置,是不是整齐;浴室还有没有头发丝;地摊上有没有遗留吸尘没吸干净的。
基本上一个标准房间要用15分钟左右完成全部打扫。雪梨从来不会催我们,一开始我们手忙脚乱的,她还会过来帮忙,即便腿脚不好,说跪下就跪下擦地,毫不犹豫。但是她也非常严厉,如果我们迟到,或者是在打扫房间的时候聊天偷懒,她绝对会非常生气,严重警告。而我很不幸地几乎每天都和她分到一组,一开始没话说,很尴尬,又有点怕她。后来才知道,她其实是可以退休的,只是因为干的久了,工作又勤奋认真,老板一直挽留。她因为腿脚不好,又一直干体力活,其实身上有很多毛病,做完这个夏天,她就准备彻底退休了。就是这样一个不苟言笑的上司带着我,三个月后的最后一天,离开前,我抱着她大哭,她说:i will miss you dear。
大别墅才是最累的活儿
说完标准化的房间,其实还有一个工作量更大的,就是清理house。因为house都比较大,房间也多,但也是三个人一组清理,非常辛苦。
house的区域还比较远,每次都要开一辆小面包车,载着我们和清洁工具过去。
house最要命的就是吸尘,因为老美的屋子都是全屋地毯,连楼梯也不例外,加上楼梯基本都比较窄小,有的还是旋转楼梯,小到我都无法想象威斯康星州这个著名的肥胖之州,这些人是怎么能上的去这个楼。但就算楼梯再小,都要一个一个台阶吸尘。有一次我偷懒,想着也没什么灰,就没开机,结果被雪梨发现,立刻一顿教育。老美在这些规则性的事件上,真的很较真。
那时候还没有戴森(就算有,也不够电),吸尘器又是死命的重,吸着吸着总需要换插座,所以也是个体力活儿童。
基本上house都是带厨房的,于是工作量又加大。每一天都需要检查水槽、洗碗机、烤箱、冰箱的内部卫生。
house的床大小也不一样,会有twin bed,雪梨会计算好今天的量,备足不同大小的床品。
最后的感慨
housekeeper是比较辛苦的活儿,还需要非常大的耐心和细心。看到雪梨一拐一拐地推着清洁车,看到她一次又一次跪在浴缸前擦拭,我经常问自己:你能像她这样,一件事情做了超过10年,依旧没有一丝松懈吗?
在这之前我也从没想过自己可以如此精力充沛地干满三个月,有时候会收到客人留在床边的小费,最多一次有5刀!那是我第一次觉得,即便是在做非常程序化非常“无聊”的事,只要认真对待,职业认同感是可以激励一个行业的。
最后,送上一张美丽的密歇根湖,正好阳光透过云层照在水面上,一刹那间,好像天堂。
差点忘了,这样每天工作6小时左右,一周工作5天的工作,你们猜猜月薪能有多少?
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