#近乡味才浓#家的味道————抚顺麻辣拌

作为很懒的一个人，让我写一篇文章是很难的，然而我看到了家乡的时候，任何事情都阻挡不了我安利一波家乡的麻辣拌 （伟大的信仰！）

关于头图，我百度了很久，麻辣拌实在是没啥卖相，因为很廉价，但是你在抚顺，这是年轻人的最爱，没有之一！，因为他真的很，好，吃！！！！！

声明

麻辣拌是指由土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，就是说食材都是固定的，而并非像杨国福，张亮之类的麻辣烫。

你以为麻辣拌店是这样的

其实麻辣拌店是这样的

像这样的麻辣烫也是可以拌的了，所以应该算是新型的麻辣拌。

过于麻辣拌的历史

作为抚顺原创美食，麻辣拌的知名度在周边城市还算响亮，百度搜索 麻辣拌，会有专门单独一项百度百科来介绍麻辣拌的历史，下面来介绍一下（真的不是再凑字！真的不是！不是！是！ ）

图为抚顺地标建筑——生命之环

上个世纪九十年代中期，抚顺国企体制改革，很多人下岗，由于本身素质较低，所以很难再就业，只好摆个摊，或者推个车，干些小买卖，这时候来自四川的麻辣烫由于适合一些人的口味，迅速火爆，个东西一火，开麻辣烫店的就多了，因为这东西做起来并不复杂，几乎变成了过度竞争，然而一对夫妻经过改良，将汤汁去掉，就形成了具有抚顺特色麻辣拌（这里是我的概括，详情请百度搜索 麻辣拌）

总之，就经过一段时间的发展，智慧的抚顺人民将麻辣烫变成了麻辣拌，一直到现在。

麻辣拌的做法

由于材料以及成本问题，麻辣拌无法进行长时间保存 。

如果你路过抚顺，可以来尝尝这个美味 。

如果你离的很远，并且想尝尝正宗的麻辣拌也没关系你可以尝试淘宝搜索

抚顺麻辣拌s.taobao.com

会出现一些抚顺的麻辣拌店出售的麻辣拌的调料，你只要买回麻辣拌的食材用清水煮过之后，拿麻辣拌的调料一拌就好，甚至有的商家会把食材（当然是生的）给你准备好。当然你也可以自己去各大美食网站，按照攻略做，但是我试过，效果并不好 所以不建议尝试。

以下是从某宝的买家秀

哇，好大的箱子

这狗好萌！

把食材请随煮一下就好。

这个是传说中的麻辣拌料。

煮完的样子。

传说中的麻辣拌！！！！！

总结

美味的食物是我的最爱，而麻辣拌明显是其中的佼佼者，吃了10几年，百吃不厌，在外求学，每次回家，几乎都必须吃一次，再要上一瓶汽水，配上一点小串，尽情的享受这种家的味道，悠哉悠哉！

小编注：此篇文章来自#近乡味才浓#征稿活动。离家在外最常想起一定有家乡的各种特产，过年回家赶紧趁机买买买吧~这次小编邀请大家化身家乡代言人，请自豪地为大家介绍下您家乡的好物，并与大家分享下特产的采购心得！多多金币等你拿！欢迎值友们踊跃投稿哈！

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