要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩

2019-12-11 23:50:00 2点赞 10收藏 1评论


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩

我爱吃豆角,尤其爱吃扁豆角,里面只有很小的豆子,外面吃起来肉肉的、软软的感觉,做的时候可以加点五花肉,没有五花肉也可以放点排骨或者大骨头,吃起来特别香。别说我爱吃,全家老少都爱吃,儿子对这菜也毫无抵抗力,泡上一点菜汤,总能吃两大碗饭。扁豆角,一年四季都有卖,夏天会便宜点,两三块一斤,冬天就会八九块一斤,特别馋的时候就买上一斤,还是能吃得起的。


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


小时候,家里的菜园子里总有吃不完的扁豆角,记得每年暑假,是扁豆角盛产的季节,天天吃都吃不够,妈妈每天下班直接去菜园子摘了些扁豆就,回家和猪肉片一起炖着吃,好香好香,觉得日子过得咋这么幸福呢!蔬菜,只有在大批量盛产的季节,才能算是当季的蔬菜,这时候的蔬菜也是营养最丰富的时候,虽然冬天也有卖的,但是营养价值与夏天的比,差很多。赶快把扁豆烧排骨分享给大家!


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


扁豆烧排骨

食材:排骨500克、扁豆角300克、葱姜各5克、油适量、盐适量、生抽2勺、酒!>2勺、老抽1茶匙、白糖1茶匙、香叶2片、八角1个


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


制作方法:

1. 摘掉扁豆角两头,因为两头有些柴,嚼着很费劲,另外,摘两头的时候,可以便把两侧的筋也一起撕下来了,排骨可以提前放在凉水种浸泡两三个小时泡出血水,中间可以换几次凉水


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


2. 热锅热油,加葱姜、花椒、八角、香叶,炒出香味,不要炒时间太长,炒过头的话,容易发苦


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


3. 加入泡好的排骨,炒至排骨颜色发白,炒的过程可以去除一些肉的腥味,炒完后再加调料,味道会更棒的


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


4. 排骨颜色变白以后,加料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,大概要炒1分钟,让每块排骨都粘满调料哦


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


5. 加适量的热水,尽量用热水煮排骨,煮的出来的肉比较嫩,水的分量和排骨平齐即可,大火烧开,转小火继续煮50分钟


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


6. 把豆角加进去,煮20分钟,大火收汁即可,注意:豆角一定要煮熟了才能吃哦!未熟透的豆角是有毒的,大家千万要注意哦


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


大家还有什么问题和更好的的做法吗?欢迎给小编留言,我会在第一时间回复您的留言,如果喜欢小编的文章记得关注橘子香味,小编每天为大家带来更多更棒的美食资讯,希望大家能喜欢。


要想排骨不油腻,就得加点这个菜,保证好吃下饭,连汤都不剩


未经授权,不得转载
展开 收起

家美舒达 山东生姜 老姜 约500g 新鲜蔬菜

家美舒达 山东生姜 老姜 约500g 新鲜蔬菜

11.23元起

浦之灵 欧式杂菜 350g 甜玉米粒 粟米粒 进口青豆 小豌豆 胡萝卜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

浦之灵 欧式杂菜 350g 甜玉米粒 粟米粒 进口青豆 小豌豆 胡萝卜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

14.57元起

优选100 焦作温县沙土铁棍山药3kg (精选80公分) 礼盒装 蔬菜礼包 新鲜蔬菜

优选100 焦作温县沙土铁棍山药3kg (精选80公分) 礼盒装 蔬菜礼包 新鲜蔬菜

69.57元起

东北农嫂 当季新货 黄糯玉米 200g*8支 1.6kg 真空玉米 烧烤食材 中秋礼盒

东北农嫂 当季新货 黄糯玉米 200g*8支 1.6kg 真空玉米 烧烤食材 中秋礼盒

41.9元起

浦之灵 田园荠菜馅 350g 野菜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

浦之灵 田园荠菜馅 350g 野菜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

12.82元起

聚怀斋 广西荔浦芋头2.5kg礼盒装 大香芋头 粉面芋头 新鲜蔬菜 蔬菜礼盒 (两种包装交替发货)

聚怀斋 广西荔浦芋头2.5kg礼盒装 大香芋头 粉面芋头 新鲜蔬菜 蔬菜礼盒 (两种包装交替发货)

42.9元起

云南香糯小玉米 粘玉米棒 净重2kg以上 约11-13根 单根110-200g 真空礼盒包装

云南香糯小玉米 粘玉米棒 净重2kg以上 约11-13根 单根110-200g 真空礼盒包装

51.8元起

家美舒达 山东大蒜 蒜头 约1kg 新鲜蔬菜

家美舒达 山东大蒜 蒜头 约1kg 新鲜蔬菜

24.19元起

享口福 红糖糍粑四川特产手工糯米糕成都传统糕点油炸零食点心260g(2件起售)

享口福 红糖糍粑四川特产手工糯米糕成都传统糕点油炸零食点心260g(2件起售)

9.55元起

家美舒达 章丘大葱 约1000g 新鲜蔬菜

家美舒达 章丘大葱 约1000g 新鲜蔬菜

16.26元起

富爸爸 棵状辣白菜 (1kg)

富爸爸 棵状辣白菜 (1kg)

27.19元起

凡谷归真 西红柿 番茄 约1.25kg 新鲜蔬菜

凡谷归真 西红柿 番茄 约1.25kg 新鲜蔬菜

24.19元起

闲居人 黑糯玉米 6根装约1.3kg 新鲜黏玉米棒 东北非转基因 真空包装 烧烤食材

闲居人 黑糯玉米 6根装约1.3kg 新鲜黏玉米棒 东北非转基因 真空包装 烧烤食材

24.19元起

都乐Dole 非转基因甜玉米棒 6根装 单根重约200g 即食水果型玉米

都乐Dole 非转基因甜玉米棒 6根装 单根重约200g 即食水果型玉米

52.8元起

金良玉地 鲜腐竹 112g 鲜豆皮 即食腐竹 火锅 烧烤 刺身 凉拌

金良玉地 鲜腐竹 112g 鲜豆皮 即食腐竹 火锅 烧烤 刺身 凉拌

8元起

沱沱工社 有机蔬菜蛋散养黑猪肉礼盒 约5kg 提货卡 新鲜蔬菜

沱沱工社 有机蔬菜蛋散养黑猪肉礼盒 约5kg 提货卡 新鲜蔬菜

559元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
10
扫一下,分享更方便,购买更轻松