青年人必备技能：能做几道惊艳的拿手菜，教你如何做好虎皮尖椒！

如今的青年人身处经济高速发展、竞争日益激烈的年代，需要用丰富的知识和积极向上的心态面对，所以年轻人经常让自己处在学习状态，紧张、上进，也充满了压力，我们不妨静下心来好好享受生活，做几道能拿得出手的饭菜，犒劳自己，因为吃好了才更有动力去奋斗。

今天我们来做一道超好吃的虎皮尖椒吧！

食材准备：长辣椒4—6个，大蒜几瓣，生抽、老抽，蚝油，盐、鸡精、淀粉。

首先将买来的辣椒处理一下，为了避免做出来的辣椒发苦，我们需要将里面的辣椒籽、辣椒筋去除干净。

处理成这个样子就行了，每一根都这样处理，里面干干净净，再辣的辣椒也不怕了，（友情提示：处理辣椒要带手套）然后放着沥水。

处理好辣椒我们先调个料汁，这是这道菜成功与否的关键，也是这道菜的灵魂，看好了：

一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，盐少许、鸡精少许，再加半碗温水调匀：

料汁备好，我们再处理大蒜，将大蒜切成蒜末即可，留着备用。

接下来我们起锅烧油，锅里的油要放的稍微多一点，因为辣椒要煎的久一点：

一直要煎到两面微黄，辣椒发软为止，像这样：

这个时候倒入提前调好的料汁，再炖3—5分钟：

5分钟后倒入蒜末炒香：

最后一步忘记拍照了，用水兑点淀粉，倒入锅中勾芡一下，这个时间不需要太长，一分钟即可出锅。

一盘鲜香可口，超级下饭的虎皮尖椒就做好了，保证能让你多吃一碗饭！

不太好看，但是绝对好吃。感兴趣的朋友们，可以尝试一下，保证美味！

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